中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
1期
233-237
,共5页
张怡评%晋文慧%陈伟珠%谢全灵%方华%洪专%易瑞灶
張怡評%晉文慧%陳偉珠%謝全靈%方華%洪專%易瑞竈
장이평%진문혜%진위주%사전령%방화%홍전%역서조
EPA%DHA%鱼油%高效液相
EPA%DHA%魚油%高效液相
EPA%DHA%어유%고효액상
目的:建立高效液相色谱法分离测定鱼油制品中的二十碳五烯酸乙酯(EPA-EE)和二十二碳六烯酸乙酯( DHA - EE)的方法.方法:采用C18色谱柱(250mm ×4.6mm),以乙腈-水(90∶10)溶液为流动相,流速为1.0mL·min-1,检测波长205nm.结果:EPA -乙酯和DHA -乙酯分别在0.0027～3.40μg和0.0031～3.92μg的范围内呈良好线性,线性回归方程分别为y=46014x+ 25975 (R2=1)和y=27036x+ 53635( R2=0.9995),EPA乙酯和DHA乙酯平均回收率分别为99.45％和101.78％,相对标准偏差分别为1.84％和2.92％(n=5),鱼油中EPA -乙酯和DHA乙酯的含量分别为8.15％和59.6％.结论:本法简便、快速、重现性好,可用于油脂样品中EPA、DHA乙酯含量测定.
目的:建立高效液相色譜法分離測定魚油製品中的二十碳五烯痠乙酯(EPA-EE)和二十二碳六烯痠乙酯( DHA - EE)的方法.方法:採用C18色譜柱(250mm ×4.6mm),以乙腈-水(90∶10)溶液為流動相,流速為1.0mL·min-1,檢測波長205nm.結果:EPA -乙酯和DHA -乙酯分彆在0.0027～3.40μg和0.0031～3.92μg的範圍內呈良好線性,線性迴歸方程分彆為y=46014x+ 25975 (R2=1)和y=27036x+ 53635( R2=0.9995),EPA乙酯和DHA乙酯平均迴收率分彆為99.45％和101.78％,相對標準偏差分彆為1.84％和2.92％(n=5),魚油中EPA -乙酯和DHA乙酯的含量分彆為8.15％和59.6％.結論:本法簡便、快速、重現性好,可用于油脂樣品中EPA、DHA乙酯含量測定.
목적:건립고효액상색보법분리측정어유제품중적이십탄오희산을지(EPA-EE)화이십이탄륙희산을지( DHA - EE)적방법.방법:채용C18색보주(250mm ×4.6mm),이을정-수(90∶10)용액위류동상,류속위1.0mL·min-1,검측파장205nm.결과:EPA -을지화DHA -을지분별재0.0027～3.40μg화0.0031～3.92μg적범위내정량호선성,선성회귀방정분별위y=46014x+ 25975 (R2=1)화y=27036x+ 53635( R2=0.9995),EPA을지화DHA을지평균회수솔분별위99.45％화101.78％,상대표준편차분별위1.84％화2.92％(n=5),어유중EPA -을지화DHA을지적함량분별위8.15％화59.6％.결론:본법간편、쾌속、중현성호,가용우유지양품중EPA、DHA을지함량측정.
