特产研究
特產研究
특산연구
SPECIAL WILD ECONOMIC ANIMAL AND PLANT RESEARCH
2006年
2期
50-52
,共3页
精胺%草莓%贮藏保鲜
精胺%草莓%貯藏保鮮
정알%초매%저장보선
以不同浓度的精胺对草莓果实进行处理.结果表明:各种处理均可降低草莓的腐烂率.其中0.2mmol/L精胺的处理效果最佳,至贮藏第3d,腐烂率仅为12.50%,比对照同期减少37.50%,且可减缓草莓可溶性固形物、总糖和可滴定酸在贮藏期间的代谢速度.
以不同濃度的精胺對草莓果實進行處理.結果錶明:各種處理均可降低草莓的腐爛率.其中0.2mmol/L精胺的處理效果最佳,至貯藏第3d,腐爛率僅為12.50%,比對照同期減少37.50%,且可減緩草莓可溶性固形物、總糖和可滴定痠在貯藏期間的代謝速度.
이불동농도적정알대초매과실진행처리.결과표명:각충처리균가강저초매적부란솔.기중0.2mmol/L정알적처리효과최가,지저장제3d,부란솔부위12.50%,비대조동기감소37.50%,차가감완초매가용성고형물、총당화가적정산재저장기간적대사속도.
