食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
7期
490-494
,共5页
谢会玲%陈伟%彭池方%胥传来
謝會玲%陳偉%彭池方%胥傳來
사회령%진위%팽지방%서전래
β-内酰胺类抗生素%头孢菌素%残留检测%目标抗体
β-內酰胺類抗生素%頭孢菌素%殘留檢測%目標抗體
β-내선알류항생소%두포균소%잔류검측%목표항체
β-内酰胺类抗生素是指化学结构中含有β-内酰胺环的一类抗生素,主要包括青霉素类和头孢菌素类.由于其使用方法不当或不遵守休药期规定等原因给人类健康带来严重危害.本文介绍了动物源食品中β-内酰胺类抗生素的现有残留检测方法,以及实现多残留快速检测的实验思路,包括目标抗体的获得和检测技术的选择.
β-內酰胺類抗生素是指化學結構中含有β-內酰胺環的一類抗生素,主要包括青黴素類和頭孢菌素類.由于其使用方法不噹或不遵守休藥期規定等原因給人類健康帶來嚴重危害.本文介紹瞭動物源食品中β-內酰胺類抗生素的現有殘留檢測方法,以及實現多殘留快速檢測的實驗思路,包括目標抗體的穫得和檢測技術的選擇.
β-내선알류항생소시지화학결구중함유β-내선알배적일류항생소,주요포괄청매소류화두포균소류.유우기사용방법불당혹불준수휴약기규정등원인급인류건강대래엄중위해.본문개소료동물원식품중β-내선알류항생소적현유잔류검측방법,이급실현다잔류쾌속검측적실험사로,포괄목표항체적획득화검측기술적선택.
