中国卫生监督杂志
中國衛生鑑督雜誌
중국위생감독잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTHINSPECTION
2009年
2期
137-139
,共3页
周宇扬%贲智强%赵建翔%钱国华
週宇颺%賁智彊%趙建翔%錢國華
주우양%분지강%조건상%전국화
实时监控%集体用餐配送%卫生监督%模式
實時鑑控%集體用餐配送%衛生鑑督%模式
실시감공%집체용찬배송%위생감독%모식
目的 探讨集体用餐配送单位卫生监管新模式,实现对集体用餐配送单位实时、有效的卫生监督,确保集体用餐配送卫生安全.方法 根据有关法律法规要求,结合集体用餐配送单位行业特点,确定系统模块及功能要求,对集体用餐配送单位制售配送全流程实行远程监控,系统为二级管理模式,按照多个前端,一个中心设计.结果 使用该系统后,配餐企业上报相关信息,监督员可随时远程监控,掌握配餐企业最新动态,有重点地实施卫生监督,节省现场监督时间,提高监督管理效率效能.结论 系统使用方便,界面友好,有助于创建"连续性预防"、"判别潜在危害因素"、"动态与静态评价相结合"、"纠正与防止相结合"、"定性与定量管理相结合"的科学管理机制.
目的 探討集體用餐配送單位衛生鑑管新模式,實現對集體用餐配送單位實時、有效的衛生鑑督,確保集體用餐配送衛生安全.方法 根據有關法律法規要求,結閤集體用餐配送單位行業特點,確定繫統模塊及功能要求,對集體用餐配送單位製售配送全流程實行遠程鑑控,繫統為二級管理模式,按照多箇前耑,一箇中心設計.結果 使用該繫統後,配餐企業上報相關信息,鑑督員可隨時遠程鑑控,掌握配餐企業最新動態,有重點地實施衛生鑑督,節省現場鑑督時間,提高鑑督管理效率效能.結論 繫統使用方便,界麵友好,有助于創建"連續性預防"、"判彆潛在危害因素"、"動態與靜態評價相結閤"、"糾正與防止相結閤"、"定性與定量管理相結閤"的科學管理機製.
목적 탐토집체용찬배송단위위생감관신모식,실현대집체용찬배송단위실시、유효적위생감독,학보집체용찬배송위생안전.방법 근거유관법율법규요구,결합집체용찬배송단위행업특점,학정계통모괴급공능요구,대집체용찬배송단위제수배송전류정실행원정감공,계통위이급관리모식,안조다개전단,일개중심설계.결과 사용해계통후,배찬기업상보상관신식,감독원가수시원정감공,장악배찬기업최신동태,유중점지실시위생감독,절성현장감독시간,제고감독관리효솔효능.결론 계통사용방편,계면우호,유조우창건"련속성예방"、"판별잠재위해인소"、"동태여정태평개상결합"、"규정여방지상결합"、"정성여정량관리상결합"적과학관리궤제.
