食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
9期
167-170
,共4页
纯胶%乳化特性%乳化香精%微胶囊制品
純膠%乳化特性%乳化香精%微膠囊製品
순효%유화특성%유화향정%미효낭제품
对纯胶的定义、国内现行产品的质量标准、纯胶的乳化特性、产品应用等方面的概况进行了综述.并简要介绍了该产品物理特性与乳化特性方面的一些最新研究成果,列举了该产品在乳化香精、微胶囊制品方面的一些应用实例.
對純膠的定義、國內現行產品的質量標準、純膠的乳化特性、產品應用等方麵的概況進行瞭綜述.併簡要介紹瞭該產品物理特性與乳化特性方麵的一些最新研究成果,列舉瞭該產品在乳化香精、微膠囊製品方麵的一些應用實例.
대순효적정의、국내현행산품적질량표준、순효적유화특성、산품응용등방면적개황진행료종술.병간요개소료해산품물리특성여유화특성방면적일사최신연구성과,열거료해산품재유화향정、미효낭제품방면적일사응용실례.
