河南预防医学杂志
河南預防醫學雜誌
하남예방의학잡지
2007年
1期
58-59
,共2页
亚硝酸盐%食物中毒%报告
亞硝痠鹽%食物中毒%報告
아초산염%식물중독%보고
目的 对一起由亚硝酸盐引起的食物中毒的发生原因进行调查.方法 根据食物中毒调查及处理原则和食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定进行调查.结果 本次食物中毒是由于饭店管理混乱而引起的误用事件.结论 饭店必须强化对有毒有害物品的管理,以避免同类事件的再次发生,同时,实验室检测结果必须同现场调查充分支持才有意义.
目的 對一起由亞硝痠鹽引起的食物中毒的髮生原因進行調查.方法 根據食物中毒調查及處理原則和食品中亞硝痠鹽與硝痠鹽的測定進行調查.結果 本次食物中毒是由于飯店管理混亂而引起的誤用事件.結論 飯店必鬚彊化對有毒有害物品的管理,以避免同類事件的再次髮生,同時,實驗室檢測結果必鬚同現場調查充分支持纔有意義.
목적 대일기유아초산염인기적식물중독적발생원인진행조사.방법 근거식물중독조사급처리원칙화식품중아초산염여초산염적측정진행조사.결과 본차식물중독시유우반점관리혼란이인기적오용사건.결론 반점필수강화대유독유해물품적관리,이피면동류사건적재차발생,동시,실험실검측결과필수동현장조사충분지지재유의의.
