现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2008年
10期
1909-1910
,共2页
淡豆豉%多糖%羟自由基%超氧阴离子%抗氧化
淡豆豉%多糖%羥自由基%超氧陰離子%抗氧化
담두시%다당%간자유기%초양음리자%항양화
[目的]对淡豆豉中多糖进行分离提取,并研究其体外清除自由基的活性,为抗氧化剂的筛选提供科学依据.[方法]利用Fenton反应和邻苯三酚体系研究淡豆豉多糖对羟自由基和超氧阴离子的清除作用.[结果]淡豆豉多糖对化学体系产生的羟自由基和超氧阴离子有清除作用.[结论]淡豆豉多糖具有抗氧化活性.
[目的]對淡豆豉中多糖進行分離提取,併研究其體外清除自由基的活性,為抗氧化劑的篩選提供科學依據.[方法]利用Fenton反應和鄰苯三酚體繫研究淡豆豉多糖對羥自由基和超氧陰離子的清除作用.[結果]淡豆豉多糖對化學體繫產生的羥自由基和超氧陰離子有清除作用.[結論]淡豆豉多糖具有抗氧化活性.
[목적]대담두시중다당진행분리제취,병연구기체외청제자유기적활성,위항양화제적사선제공과학의거.[방법]이용Fenton반응화린분삼분체계연구담두시다당대간자유기화초양음리자적청제작용.[결과]담두시다당대화학체계산생적간자유기화초양음리자유청제작용.[결론]담두시다당구유항양화활성.
