食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
10期
170-172,177
,共4页
廖振林%徐丽华%蔡淑娇%唐蜀昆%方祥%姜怡
廖振林%徐麗華%蔡淑嬌%唐蜀昆%方祥%薑怡
료진림%서려화%채숙교%당촉곤%방상%강이
放线菌%色素%疣孢菌%提取
放線菌%色素%疣孢菌%提取
방선균%색소%우포균%제취
对一株新放线菌种:橙黄疣孢菌fYIM013T=CCTCC 207012T=KCTC 19195T)Verrucosispora aurantiaca(待发表)中黄色素的提取方法和色素的稳定性作了探索性研究,分别对所提取的黄色素进行光谱特征以及在温度、DH值、光照、紫外光照射、金属离子条件下的稳定性的测定.实验结果表明:该色素在472 nm有强吸收.超声波破碎法提取色素效果优于有机溶剂浸提法,而且该黄色素在甲醇和水中溶解度良好,在常温下及中性pH条件下很稳定,在酸性环境或高温条件下较稳定;基本不受金属离子影响;对紫外光很稳定,对日光耐受性较好;对常见细菌、真菌无拮抗性.
對一株新放線菌種:橙黃疣孢菌fYIM013T=CCTCC 207012T=KCTC 19195T)Verrucosispora aurantiaca(待髮錶)中黃色素的提取方法和色素的穩定性作瞭探索性研究,分彆對所提取的黃色素進行光譜特徵以及在溫度、DH值、光照、紫外光照射、金屬離子條件下的穩定性的測定.實驗結果錶明:該色素在472 nm有彊吸收.超聲波破碎法提取色素效果優于有機溶劑浸提法,而且該黃色素在甲醇和水中溶解度良好,在常溫下及中性pH條件下很穩定,在痠性環境或高溫條件下較穩定;基本不受金屬離子影響;對紫外光很穩定,對日光耐受性較好;對常見細菌、真菌無拮抗性.
대일주신방선균충:등황우포균fYIM013T=CCTCC 207012T=KCTC 19195T)Verrucosispora aurantiaca(대발표)중황색소적제취방법화색소적은정성작료탐색성연구,분별대소제취적황색소진행광보특정이급재온도、DH치、광조、자외광조사、금속리자조건하적은정성적측정.실험결과표명:해색소재472 nm유강흡수.초성파파쇄법제취색소효과우우유궤용제침제법,이차해황색소재갑순화수중용해도량호,재상온하급중성pH조건하흔은정,재산성배경혹고온조건하교은정;기본불수금속리자영향;대자외광흔은정,대일광내수성교호;대상견세균、진균무길항성.
