高等学校化学学报
高等學校化學學報
고등학교화학학보
CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES
2010年
6期
1152-1157
,共6页
富瑶瑶%安家彦%鱼红闪%宋海妹%苏晓凤%芦明春%张春枝%金凤燮
富瑤瑤%安傢彥%魚紅閃%宋海妹%囌曉鳳%蘆明春%張春枝%金鳳燮
부요요%안가언%어홍섬%송해매%소효봉%호명춘%장춘지%금봉섭
柴胡皂苷糖苷酶%Aspergillus oryzae c42菌株%柴胡皂苷A%柴胡皂苷B2
柴鬍皂苷糖苷酶%Aspergillus oryzae c42菌株%柴鬍皂苷A%柴鬍皂苷B2
시호조감당감매%Aspergillus oryzae c42균주%시호조감A%시호조감B2
研究了微生物Aspergillus oryzae c42菌株产特异的柴胡皂苷糖苷酶的分离纯化及其酶学性质.结果表明, 该酶能够水解柴胡皂苷A或柴胡皂苷B2侧链的3-O-β-(1→3)-Glc和3-O-β-Fuc, 其分子量约为58000.柴胡皂苷糖苷酶首先水解柴胡皂苷A或B2侧链的3-O-β-(1→3)-Glc生成3-O-β-Fuc-柴胡皂苷元A或B2, 然后进一步水解3-O-β-Fuc-柴胡皂苷元A或B2的3-O-β-Fuc生成柴胡皂苷元A或B2.柴胡皂苷糖苷酶的最适反应温度为4 ℃, 最适pH值为5.0;Na+和K+对酶活力的影响不明显;Cu2+, Hg2+和Ag+对酶活力有显著的抑制作用;Ca2+和Mg2+对酶活力有轻微的激活作用.
研究瞭微生物Aspergillus oryzae c42菌株產特異的柴鬍皂苷糖苷酶的分離純化及其酶學性質.結果錶明, 該酶能夠水解柴鬍皂苷A或柴鬍皂苷B2側鏈的3-O-β-(1→3)-Glc和3-O-β-Fuc, 其分子量約為58000.柴鬍皂苷糖苷酶首先水解柴鬍皂苷A或B2側鏈的3-O-β-(1→3)-Glc生成3-O-β-Fuc-柴鬍皂苷元A或B2, 然後進一步水解3-O-β-Fuc-柴鬍皂苷元A或B2的3-O-β-Fuc生成柴鬍皂苷元A或B2.柴鬍皂苷糖苷酶的最適反應溫度為4 ℃, 最適pH值為5.0;Na+和K+對酶活力的影響不明顯;Cu2+, Hg2+和Ag+對酶活力有顯著的抑製作用;Ca2+和Mg2+對酶活力有輕微的激活作用.
연구료미생물Aspergillus oryzae c42균주산특이적시호조감당감매적분리순화급기매학성질.결과표명, 해매능구수해시호조감A혹시호조감B2측련적3-O-β-(1→3)-Glc화3-O-β-Fuc, 기분자량약위58000.시호조감당감매수선수해시호조감A혹B2측련적3-O-β-(1→3)-Glc생성3-O-β-Fuc-시호조감원A혹B2, 연후진일보수해3-O-β-Fuc-시호조감원A혹B2적3-O-β-Fuc생성시호조감원A혹B2.시호조감당감매적최괄반응온도위4 ℃, 최괄pH치위5.0;Na+화K+대매활력적영향불명현;Cu2+, Hg2+화Ag+대매활력유현저적억제작용;Ca2+화Mg2+대매활력유경미적격활작용.
