CAJ | 학술논문

[目的]分析遵义朝天椒部分成分,初步寻找其优势指标.[方法]采用经典的BCA法测定蛋白质含量,菲咯啉显色法测定维生素C含量,C-ELISA法测定辣椒素含量,有机溶剂法(GB10783-1996)测定红色素含量,高效气相色谱法测定农药残留(有机磷、有机氯、拟除虫菊酯),钼蓝比色法测定磷含量,原子荧光光度计法测定铅、硒含量,原子吸收光谱法测定锌、铁、钙含量.[结果] 遵椒2号的蛋白质、维生素C、铁含量最高(P<0.05).遵椒(1、2、3号)的锌含量均高于韩国椒(理想单生、朝天王)(P<0.05).遵椒(1、2、3号)的辣椒素含量均低于韩国椒(理想单生、朝天王)(P<0.05).样品农药残留均符合国标要求.[结论]遵椒2号是极具营养优势的品种;富含锌是遵义朝天椒(1、2、3号)的优势.
[목적]분석준의조천초부분성분,초보심조기우세지표.[방법]채용경전적BCA법측정단백질함량,비각람현색법측정유생소C함량,C-ELISA법측정랄초소함량,유궤용제법(GB10783-1996)측정홍색소함량,고효기상색보법측정농약잔류(유궤린、유궤록、의제충국지),목람비색법측정린함량,원자형광광도계법측정연、서함량,원자흡수광보법측정자、철、개함량.[결과] 준초2호적단백질、유생소C、철함량최고(P<0.05).준초(1、2、3호)적자함량균고우한국초(이상단생、조천왕)(P<0.05).준초(1、2、3호)적랄초소함량균저우한국초(이상단생、조천왕)(P<0.05).양품농약잔류균부합국표요구.[결론]준초2호시겁구영양우세적품충;부함자시준의조천초(1、2、3호)적우세.