CAJ | 학술논문

选取健康、体重约60奴的杜×长×大生长肥育猪48头，分为3组，每组16头，对照组饲喂基础饲粮，试验1组在基础饲粮中加硒（酵母硒）3mg／kg、维生素E150mg／kg，试验2组在基础饲粮中加硒（酵母硒）6mg／kg、维生素E200mg／kg。饲养试验期48d。结果：①健康状况：对照组猪腹泻4头、持续4d；试验1、2组猪各腹泻2头、持续3d。②增重情况：试验1组猪日增重比对照组提高13．58％（火0．05）；试验2组猪日增重比对照组提高7．11％（P＜0．05）；试验1组猪日增重比试验2组提高6．03％（P〈0．05）。③血清生化指标：试验2组猪血糖含量显著高于试验1组、对照组（P〈0．05）；3组猪血清总蛋白、尿素氮含量差异不显著（P＞0．05）；试验1、2组猪血清硒含量显著高于对照组（P〈0．05），而试验1、2组猪血清硒含量差异不显著（P〉O．05）；试验1、2组猪血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性比对照组低（P〈0．05）；试验1、2组猪血清谷胱甘肽过氧化物酶活性比对照组高（P〈0．05）。④肉质指标：试验组猪肝、肾、背最长肌组织中蛋白质含量多数高于对照组（P〈0．05）；3组猪肝、肾、背最长肌组织中脂肪含量无明显差异；试验1、2组猪肝、肾、背最长肌组织酸价均低于对照组（P〈0．05或P〈0．01）；试验1、2组猪肝、肾、背最长肌组织中硒含量均高于对照组（P〈0．05）。基于以上结果可推断：在生长肥育猪饲粮中添加酵母硒和维生素E，能改善猪营养生化代谢和健康状况，提高生长性能，增加肌肉、肝、肾等组织中蛋白质和硒含量，降低肌肉、肝、肾等组织的酸价，因而可提高猪肉的营养保健价值。在本试验条件下，生长肥育猪饲粮中硒（酵母硒）和维生素E的适宜添加量分别为3mg／kg和150mg／kg。
선취건강、체중약60노적두×장×대생장비육저48두，분위3조，매조16두，대조조사위기출사량，시험1조재기출사량중가서（효모서）3mg／kg、유생소E150mg／kg，시험2조재기출사량중가서（효모서）6mg／kg、유생소E200mg／kg。사양시험기48d。결과：①건강상황：대조조저복사4두、지속4d；시험1、2조저각복사2두、지속3d。②증중정황：시험1조저일증중비대조조제고13．58％（화0．05）；시험2조저일증중비대조조제고7．11％（P＜0．05）；시험1조저일증중비시험2조제고6．03％（P〈0．05）。③혈청생화지표：시험2조저혈당함량현저고우시험1조、대조조（P〈0．05）；3조저혈청총단백、뇨소담함량차이불현저（P＞0．05）；시험1、2조저혈청서함량현저고우대조조（P〈0．05），이시험1、2조저혈청서함량차이불현저（P〉O．05）；시험1、2조저혈청곡병전안매、곡초전안매활성비대조조저（P〈0．05）；시험1、2조저혈청곡광감태과양화물매활성비대조조고（P〈0．05）。④육질지표：시험조저간、신、배최장기조직중단백질함량다수고우대조조（P〈0．05）；3조저간、신、배최장기조직중지방함량무명현차이；시험1、2조저간、신、배최장기조직산개균저우대조조（P〈0．05혹P〈0．01）；시험1、2조저간、신、배최장기조직중서함량균고우대조조（P〈0．05）。기우이상결과가추단：재생장비육저사량중첨가효모서화유생소E，능개선저영양생화대사화건강상황，제고생장성능，증가기육、간、신등조직중단백질화서함량，강저기육、간、신등조직적산개，인이가제고저육적영양보건개치。재본시험조건하，생장비육저사량중서（효모서）화유생소E적괄의첨가량분별위3mg／kg화150mg／kg。