江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2012年
1期
88-90
,共3页
苦瓜%种子蛋白%双水相萃取%抑菌作用%优化
苦瓜%種子蛋白%雙水相萃取%抑菌作用%優化
고과%충자단백%쌍수상췌취%억균작용%우화
筛选优化了聚乙二醇(PEG)/硫酸铵双水相的质量分数、分配系数、回收率等影响因素,得到了苦瓜种子蛋白的最佳萃取条件:在26％硫酸铵、22％聚乙二醇条件下,分配系数最小,达0.089,回收率为96％,得到分子量为35.6 kD和12.3kD的苦瓜纯化蛋白.抑菌试验表明,苦瓜种子蛋白对细茵、真菌均有不同程度的抑制作用,且纯化蛋白的抑菌性大于粗提蛋白.
篩選優化瞭聚乙二醇(PEG)/硫痠銨雙水相的質量分數、分配繫數、迴收率等影響因素,得到瞭苦瓜種子蛋白的最佳萃取條件:在26％硫痠銨、22％聚乙二醇條件下,分配繫數最小,達0.089,迴收率為96％,得到分子量為35.6 kD和12.3kD的苦瓜純化蛋白.抑菌試驗錶明,苦瓜種子蛋白對細茵、真菌均有不同程度的抑製作用,且純化蛋白的抑菌性大于粗提蛋白.
사선우화료취을이순(PEG)/류산안쌍수상적질량분수、분배계수、회수솔등영향인소,득도료고과충자단백적최가췌취조건:재26％류산안、22％취을이순조건하,분배계수최소,체0.089,회수솔위96％,득도분자량위35.6 kD화12.3kD적고과순화단백.억균시험표명,고과충자단백대세인、진균균유불동정도적억제작용,차순화단백적억균성대우조제단백.
