合作经济与科技
閤作經濟與科技
합작경제여과기
HEBEI CO-OPERATIVE ECONOMY & SCIENCE
2004年
20期
38-39
,共2页
高校后勤社会化改革之后,餐饮业市场呈现出大食堂与小吃部并存的局面.按照传统的主导--从属厂商理论分析,大食堂拥有较大的市场优势,是价格的制定者,小吃部是价格的跟随者.但事实上,小吃部没有跟随大食堂定价,而是有自己的价格策略.本文就此现象分析了小吃部涨价的原因,从实践中丰富了主导--从属厂商理论.
高校後勤社會化改革之後,餐飲業市場呈現齣大食堂與小喫部併存的跼麵.按照傳統的主導--從屬廠商理論分析,大食堂擁有較大的市場優勢,是價格的製定者,小喫部是價格的跟隨者.但事實上,小喫部沒有跟隨大食堂定價,而是有自己的價格策略.本文就此現象分析瞭小喫部漲價的原因,從實踐中豐富瞭主導--從屬廠商理論.
고교후근사회화개혁지후,찬음업시장정현출대식당여소흘부병존적국면.안조전통적주도--종속엄상이론분석,대식당옹유교대적시장우세,시개격적제정자,소흘부시개격적근수자.단사실상,소흘부몰유근수대식당정개,이시유자기적개격책략.본문취차현상분석료소흘부창개적원인,종실천중봉부료주도--종속엄상이론.
