粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2005年
4期
25-26
,共2页
赵功玲%娄天军%郭艳明%赵大克
趙功玲%婁天軍%郭豔明%趙大剋
조공령%루천군%곽염명%조대극
研究了微波处理对番茄红素提取的影响.先微波处理,再加有机溶剂的提取法,克服了传统浸提技术的缺点.结果表明,最佳微波处理条件为:微波功率360W,加热20s;最佳固液比(番茄酱质量g/溶剂mL)为1∶0.9,浸提时间5h.
研究瞭微波處理對番茄紅素提取的影響.先微波處理,再加有機溶劑的提取法,剋服瞭傳統浸提技術的缺點.結果錶明,最佳微波處理條件為:微波功率360W,加熱20s;最佳固液比(番茄醬質量g/溶劑mL)為1∶0.9,浸提時間5h.
연구료미파처리대번가홍소제취적영향.선미파처리,재가유궤용제적제취법,극복료전통침제기술적결점.결과표명,최가미파처리조건위:미파공솔360W,가열20s;최가고액비(번가장질량g/용제mL)위1∶0.9,침제시간5h.
