安徽医药
安徽醫藥
안휘의약
ANHUI MEDICAL AND PHARMACEUTICAL JOURNAL
2006年
12期
904-907
,共4页
邵卫梁%胡天喜%杭晓敏%丁伟奇%余晨清
邵衛樑%鬍天喜%杭曉敏%丁偉奇%餘晨清
소위량%호천희%항효민%정위기%여신청
脂溶性茶多酚%抑制脂质过氧化%化学发光法
脂溶性茶多酚%抑製脂質過氧化%化學髮光法
지용성다다분%억제지질과양화%화학발광법
目的 探讨不同酯化程度的脂溶性茶多酚抗氧化和抗脂质过氧化研究及质控指标.方法 利用化学发光法测定脂溶性茶多酚(LTP)的氧自由基抑制率和过氧化脂质(LPO)抑制率,用rancimat油脂氧化稳定仪测定诱导时间,并考察其与总酯化物和总多酚的相关性.结果 总酯化物及总多酚含量可以作为判别LTP性能优劣的指标.通过优化方法筛选制备的LTP,其总多酚和总酯化物含量分别为50.52%和50.2%.结论 该产品在25℃下利用化学发光法测定的抗脂质过氧化性能优于等质量的TBHQ.
目的 探討不同酯化程度的脂溶性茶多酚抗氧化和抗脂質過氧化研究及質控指標.方法 利用化學髮光法測定脂溶性茶多酚(LTP)的氧自由基抑製率和過氧化脂質(LPO)抑製率,用rancimat油脂氧化穩定儀測定誘導時間,併攷察其與總酯化物和總多酚的相關性.結果 總酯化物及總多酚含量可以作為判彆LTP性能優劣的指標.通過優化方法篩選製備的LTP,其總多酚和總酯化物含量分彆為50.52%和50.2%.結論 該產品在25℃下利用化學髮光法測定的抗脂質過氧化性能優于等質量的TBHQ.
목적 탐토불동지화정도적지용성다다분항양화화항지질과양화연구급질공지표.방법 이용화학발광법측정지용성다다분(LTP)적양자유기억제솔화과양화지질(LPO)억제솔,용rancimat유지양화은정의측정유도시간,병고찰기여총지화물화총다분적상관성.결과 총지화물급총다분함량가이작위판별LTP성능우렬적지표.통과우화방법사선제비적LTP,기총다분화총지화물함량분별위50.52%화50.2%.결론 해산품재25℃하이용화학발광법측정적항지질과양화성능우우등질량적TBHQ.
