食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
3期
97-99
,共3页
陈旭珠%林燕如%张洁娜%吴楚鑫
陳旭珠%林燕如%張潔娜%吳楚鑫
진욱주%림연여%장길나%오초흠
旱莲草%黄酮%蜂蜜%含片%工艺
旱蓮草%黃酮%蜂蜜%含片%工藝
한련초%황동%봉밀%함편%공예
对超声波法提取旱莲草中黄酮类化合物的工艺条件进行研究,得出最佳提取条件为:以60%的乙醇作提取剂,在75℃下超声波提取40 min,在此条件下,提取液总黄酮含量为2.99%.再以旱莲草提取液和蜂蜜为主要原料,利用正交试验设计方法得出旱莲草蜂蜜保健含片的最佳配方为旱莲草浓缩液∶薄荷叶浓缩液∶蜂蜜∶白砂糖∶淀粉∶36∶9∶20∶3.5∶28,并对研制过程中相关问题进行讨论分析.
對超聲波法提取旱蓮草中黃酮類化閤物的工藝條件進行研究,得齣最佳提取條件為:以60%的乙醇作提取劑,在75℃下超聲波提取40 min,在此條件下,提取液總黃酮含量為2.99%.再以旱蓮草提取液和蜂蜜為主要原料,利用正交試驗設計方法得齣旱蓮草蜂蜜保健含片的最佳配方為旱蓮草濃縮液∶薄荷葉濃縮液∶蜂蜜∶白砂糖∶澱粉∶36∶9∶20∶3.5∶28,併對研製過程中相關問題進行討論分析.
대초성파법제취한련초중황동류화합물적공예조건진행연구,득출최가제취조건위:이60%적을순작제취제,재75℃하초성파제취40 min,재차조건하,제취액총황동함량위2.99%.재이한련초제취액화봉밀위주요원료,이용정교시험설계방법득출한련초봉밀보건함편적최가배방위한련초농축액∶박하협농축액∶봉밀∶백사당∶정분∶36∶9∶20∶3.5∶28,병대연제과정중상관문제진행토론분석.
