膳食纤维生理功能研究进展
선식섬유생리공능연구진전
The physiological functions research progress on dietary fiber
  • 万方数据
    中国酿造 중국양조
    CHINA BREWING
    2012年 3期 13-16 ,共4页

    吴洪斌%王永刚%郑刚%胡娟%吴宏%刘成江%郭安民%王俊刚

    오홍빈%왕영강%정강%호연%오굉%류성강%곽안민%왕준강

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    膳食纤维由于具有预防肠道疾病、冠心病、糖尿病等生理功能而受到各国研究者的重视,已经成为食品领域的研究热点.该文结合近年来国内外相关研究结论,就膳食纤维的生理功能研究进展进行论述,旨在为相关领域研究者提供理论参考.
    선식섬유유우구유예방장도질병、관심병、당뇨병등생리공능이수도각국연구자적중시,이경성위식품영역적연구열점.해문결합근년래국내외상관연구결론,취선식섬유적생리공능연구진전진행논술,지재위상관영역연구자제공이론삼고.
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