中国地方病学杂志
中國地方病學雜誌
중국지방병학잡지
CHINESE JOURNAL OF ENDEMIOLOGY
2005年
2期
189-191
,共3页
屠兴国%黄学敏%朱文明%蔡剑%姚顺荣%周金水%陈颖
屠興國%黃學敏%硃文明%蔡劍%姚順榮%週金水%陳穎
도흥국%황학민%주문명%채검%요순영%주금수%진영
人群%膳食调查%碘摄入量%抽样研究
人群%膳食調查%碘攝入量%抽樣研究
인군%선식조사%전섭입량%추양연구
目的分析浙江省海岛人群膳食结构与碘摄入量(IAC).方法分层随机抽样调查,于海产品供应丰、淡两季,在海岛城、农、渔、盐区各抽50户家庭,调查膳食结构及每人连续3 d摄入的食物和数量,以<食物成分表>及以往报道的食物中的含碘量为依据,计算人均每天IAC,并与国际控制碘缺乏病理事会(ICCIDD)制定的每日碘的推荐供给量(RDA)比较.结果海岛人群的食品有151种,常见的主要有26种,其中海产品只有海带1种.扣除少数人从碘盐、海带中获得的碘,人均每天IAC丰季为82.11μg/d,淡季为87.45μg/d,低于ICCIDD推荐的6岁至成人每日应摄入碘120～150μg的标准.结论海岛人群从常用食品中摄入的碘营养不足,需要食用碘盐,预防碘缺乏病.
目的分析浙江省海島人群膳食結構與碘攝入量(IAC).方法分層隨機抽樣調查,于海產品供應豐、淡兩季,在海島城、農、漁、鹽區各抽50戶傢庭,調查膳食結構及每人連續3 d攝入的食物和數量,以<食物成分錶>及以往報道的食物中的含碘量為依據,計算人均每天IAC,併與國際控製碘缺乏病理事會(ICCIDD)製定的每日碘的推薦供給量(RDA)比較.結果海島人群的食品有151種,常見的主要有26種,其中海產品隻有海帶1種.釦除少數人從碘鹽、海帶中穫得的碘,人均每天IAC豐季為82.11μg/d,淡季為87.45μg/d,低于ICCIDD推薦的6歲至成人每日應攝入碘120～150μg的標準.結論海島人群從常用食品中攝入的碘營養不足,需要食用碘鹽,預防碘缺乏病.
목적분석절강성해도인군선식결구여전섭입량(IAC).방법분층수궤추양조사,우해산품공응봉、담량계,재해도성、농、어、염구각추50호가정,조사선식결구급매인련속3 d섭입적식물화수량,이<식물성분표>급이왕보도적식물중적함전량위의거,계산인균매천IAC,병여국제공제전결핍병리사회(ICCIDD)제정적매일전적추천공급량(RDA)비교.결과해도인군적식품유151충,상견적주요유26충,기중해산품지유해대1충.구제소수인종전염、해대중획득적전,인균매천IAC봉계위82.11μg/d,담계위87.45μg/d,저우ICCIDD추천적6세지성인매일응섭입전120～150μg적표준.결론해도인군종상용식품중섭입적전영양불족,수요식용전염,예방전결핍병.
