上海蔬菜
上海蔬菜
상해소채
Shanghai Vegetables
2011年
5期
45-46
,共2页
邹宜静%夏国绵%丁桔%王伟%黄凯美
鄒宜靜%夏國綿%丁桔%王偉%黃凱美
추의정%하국면%정길%왕위%황개미
高产高效栽培技术%鲜食大豆%秋大豆%碳水化合物%营养丰富%保健功能%健康意识%市场前景
高產高效栽培技術%鮮食大豆%鞦大豆%碳水化閤物%營養豐富%保健功能%健康意識%市場前景
고산고효재배기술%선식대두%추대두%탄수화합물%영양봉부%보건공능%건강의식%시장전경
鲜食大豆（Glycine max（L．）Merr．），俗称毛豆，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素和铁、磷、钙等矿物质，营养丰富、味道鲜美。随着人民生活水平的不断提高、健康意识的不断增强和对大豆保健功能的进一步认识，鲜食大豆越来越受到世界各国民众的喜爱，生产量和加工量逐年增加，市场前景十分广阔。
鮮食大豆（Glycine max（L．）Merr．），俗稱毛豆，含有豐富的碳水化閤物、脂肪、蛋白質、粗纖維、維生素和鐵、燐、鈣等礦物質，營養豐富、味道鮮美。隨著人民生活水平的不斷提高、健康意識的不斷增彊和對大豆保健功能的進一步認識，鮮食大豆越來越受到世界各國民衆的喜愛，生產量和加工量逐年增加，市場前景十分廣闊。
선식대두（Glycine max（L．）Merr．），속칭모두，함유봉부적탄수화합물、지방、단백질、조섬유、유생소화철、린、개등광물질，영양봉부、미도선미。수착인민생활수평적불단제고、건강의식적불단증강화대대두보건공능적진일보인식，선식대두월래월수도세계각국민음적희애，생산량화가공량축년증가，시장전경십분엄활。
