安徽农业大学学报
安徽農業大學學報
안휘농업대학학보
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL UNIVERSITY
2009年
2期
226-230
,共5页
王彩玲%陈丽娟%杜波%方华平%高翔%程茂基
王綵玲%陳麗娟%杜波%方華平%高翔%程茂基
왕채령%진려연%두파%방화평%고상%정무기
共轭亚油酸%乳酸菌%青贮
共軛亞油痠%乳痠菌%青貯
공액아유산%유산균%청저
试验研究了产CLA乳酸菌接种量、葵花籽油添加量对甘薯、马铃薯、胡萝卜以及白萝卜等4种青贮中CLA含量的影响.结果表明,在不添加油脂条件下,接种乳酸菌后4种青贮中CLA含量均明显增加(P<0.05或P<0.01);随着乳酸菌接种量的增加和油脂添加量的加大,青贮中CLA含量呈现先增加后减少的趋势,对于不同青贮原料来说,接种乳酸菌后甘薯和白萝卜青贮中CLA含量明显高于胡萝卜和马铃薯(P<0.05);当葵花籽油添加量达到9～12 mg·g-1青贮时,青贮中CLA含量最高;当乳酸菌接种量为6×107 g-1青贮时,青贮中CLA含量最高,一旦乳酸菌接种量超过8×107 g-1青贮时,青贮中CLA含量开始明显下降(P<0.05).
試驗研究瞭產CLA乳痠菌接種量、葵花籽油添加量對甘藷、馬鈴藷、鬍蘿蔔以及白蘿蔔等4種青貯中CLA含量的影響.結果錶明,在不添加油脂條件下,接種乳痠菌後4種青貯中CLA含量均明顯增加(P<0.05或P<0.01);隨著乳痠菌接種量的增加和油脂添加量的加大,青貯中CLA含量呈現先增加後減少的趨勢,對于不同青貯原料來說,接種乳痠菌後甘藷和白蘿蔔青貯中CLA含量明顯高于鬍蘿蔔和馬鈴藷(P<0.05);噹葵花籽油添加量達到9～12 mg·g-1青貯時,青貯中CLA含量最高;噹乳痠菌接種量為6×107 g-1青貯時,青貯中CLA含量最高,一旦乳痠菌接種量超過8×107 g-1青貯時,青貯中CLA含量開始明顯下降(P<0.05).
시험연구료산CLA유산균접충량、규화자유첨가량대감서、마령서、호라복이급백라복등4충청저중CLA함량적영향.결과표명,재불첨가유지조건하,접충유산균후4충청저중CLA함량균명현증가(P<0.05혹P<0.01);수착유산균접충량적증가화유지첨가량적가대,청저중CLA함량정현선증가후감소적추세,대우불동청저원료래설,접충유산균후감서화백라복청저중CLA함량명현고우호라복화마령서(P<0.05);당규화자유첨가량체도9～12 mg·g-1청저시,청저중CLA함량최고;당유산균접충량위6×107 g-1청저시,청저중CLA함량최고,일단유산균접충량초과8×107 g-1청저시,청저중CLA함량개시명현하강(P<0.05).
