中国油料作物学报
中國油料作物學報
중국유료작물학보
CHINESE JOURNAL OF OIL CROP SCIENCES
2011年
4期
402-408
,共7页
丁小霞%李培武%白艺珍%周海燕%印南日
丁小霞%李培武%白藝珍%週海燕%印南日
정소하%리배무%백예진%주해연%인남일
花生%黄曲霉毒素%非参数概率模型%膳食暴露%风险评估
花生%黃麯黴毒素%非參數概率模型%膳食暴露%風險評估
화생%황곡매독소%비삼수개솔모형%선식폭로%풍험평고
基于2009年、2010年对全国13个花生主产省155个县市2 571份代表性花生样品检测分析获得的12 855个黄曲霉毒素检测数据,以及卫生部2002年、2004年中国居民营养与健康状况调查报告中膳食消费数据,采用Monte Carlo模拟和Bootstrap抽样方法量化人群花生黄曲霉毒素膳食暴露量的变异度和不确定度,构建了中国花生黄曲霉毒素风险评估中膳食暴露非参数概率评估模型,依据年龄段、地区间和收入水平差异的人群花生黄曲霉毒素膳食暴露量,分析了各暴露量分布的指标统计量和90％置信区间.评估结果显示,2～5岁儿童为花生黄曲霉毒素膳食摄入的高暴露人群,其高端暴露量(P97.5)中位值为每千克体重每天1.342ng(表示为ng·kg-1·d-1,下同),四分位间距为0.151ng·kg-1·d-1；18 ～45岁成人中,城市人群花生黄曲霉毒素膳食暴露量高于农村,其高端暴露量(P97.5)中位值为0.695ng·kg-1·d-1,四分位间距为0.078ng·kg-1·d-1；中等收入水平人群花生黄曲霉毒素膳食暴露量最高,其高端暴露量(P97.5)中位值为0.874ng·kg-1·d-1,四分位间距为0.086ng·kg-1·d-1.花生黄曲霉毒素膳食暴露非参数概率评估方法克服了点评估方法不能定量评估结果变异度和不确定度的缺点,结果更为精确.
基于2009年、2010年對全國13箇花生主產省155箇縣市2 571份代錶性花生樣品檢測分析穫得的12 855箇黃麯黴毒素檢測數據,以及衛生部2002年、2004年中國居民營養與健康狀況調查報告中膳食消費數據,採用Monte Carlo模擬和Bootstrap抽樣方法量化人群花生黃麯黴毒素膳食暴露量的變異度和不確定度,構建瞭中國花生黃麯黴毒素風險評估中膳食暴露非參數概率評估模型,依據年齡段、地區間和收入水平差異的人群花生黃麯黴毒素膳食暴露量,分析瞭各暴露量分佈的指標統計量和90％置信區間.評估結果顯示,2～5歲兒童為花生黃麯黴毒素膳食攝入的高暴露人群,其高耑暴露量(P97.5)中位值為每韆剋體重每天1.342ng(錶示為ng·kg-1·d-1,下同),四分位間距為0.151ng·kg-1·d-1；18 ～45歲成人中,城市人群花生黃麯黴毒素膳食暴露量高于農村,其高耑暴露量(P97.5)中位值為0.695ng·kg-1·d-1,四分位間距為0.078ng·kg-1·d-1；中等收入水平人群花生黃麯黴毒素膳食暴露量最高,其高耑暴露量(P97.5)中位值為0.874ng·kg-1·d-1,四分位間距為0.086ng·kg-1·d-1.花生黃麯黴毒素膳食暴露非參數概率評估方法剋服瞭點評估方法不能定量評估結果變異度和不確定度的缺點,結果更為精確.
기우2009년、2010년대전국13개화생주산성155개현시2 571빈대표성화생양품검측분석획득적12 855개황곡매독소검측수거,이급위생부2002년、2004년중국거민영양여건강상황조사보고중선식소비수거,채용Monte Carlo모의화Bootstrap추양방법양화인군화생황곡매독소선식폭로량적변이도화불학정도,구건료중국화생황곡매독소풍험평고중선식폭로비삼수개솔평고모형,의거년령단、지구간화수입수평차이적인군화생황곡매독소선식폭로량,분석료각폭로량분포적지표통계량화90％치신구간.평고결과현시,2～5세인동위화생황곡매독소선식섭입적고폭로인군,기고단폭로량(P97.5)중위치위매천극체중매천1.342ng(표시위ng·kg-1·d-1,하동),사분위간거위0.151ng·kg-1·d-1；18 ～45세성인중,성시인군화생황곡매독소선식폭로량고우농촌,기고단폭로량(P97.5)중위치위0.695ng·kg-1·d-1,사분위간거위0.078ng·kg-1·d-1；중등수입수평인군화생황곡매독소선식폭로량최고,기고단폭로량(P97.5)중위치위0.874ng·kg-1·d-1,사분위간거위0.086ng·kg-1·d-1.화생황곡매독소선식폭로비삼수개솔평고방법극복료점평고방법불능정량평고결과변이도화불학정도적결점,결과경위정학.
