化学工程
化學工程
화학공정
CHEMICAL ENGINEERING
2011年
11期
1-5
,共5页
徐晓琴%蒋德宏%黄金%蔡谨%黄磊%徐志南%岑沛霖
徐曉琴%蔣德宏%黃金%蔡謹%黃磊%徐誌南%岑沛霖
서효금%장덕굉%황금%채근%황뢰%서지남%잠패림
少动鞘脂单胞菌%结冷胶%发酵动力学%建模
少動鞘脂單胞菌%結冷膠%髮酵動力學%建模
소동초지단포균%결랭효%발효동역학%건모
结冷胶是少动鞘脂单胞菌发酵生产的一种重要微生物胞外多糖,广泛应用于食品、制药等工业领域.文中深入研究了少动鞘脂单胞菌发酵高产结冷胶的发酵过程规律,建立了结冷胶发酵过程中菌体生长、产物积累和基质消耗的数学模型.计算结果表明:数学模型的模拟计算结果与实验值拟合性较好,平均误差在5％以内,较好地反映了结冷胶发酵过程中菌体生长、底物消耗和产物合成过程及其动力学机制.进一步利用该模型对不同初始糖质量浓度条件下底物消耗、菌体生长、结冷胶合成进行预测,实际结果与预测值误差小于10％,说明建立的模型具有较好的适用性,对结冷胶发酵生产过程具有实际指导意义.
結冷膠是少動鞘脂單胞菌髮酵生產的一種重要微生物胞外多糖,廣汎應用于食品、製藥等工業領域.文中深入研究瞭少動鞘脂單胞菌髮酵高產結冷膠的髮酵過程規律,建立瞭結冷膠髮酵過程中菌體生長、產物積纍和基質消耗的數學模型.計算結果錶明:數學模型的模擬計算結果與實驗值擬閤性較好,平均誤差在5％以內,較好地反映瞭結冷膠髮酵過程中菌體生長、底物消耗和產物閤成過程及其動力學機製.進一步利用該模型對不同初始糖質量濃度條件下底物消耗、菌體生長、結冷膠閤成進行預測,實際結果與預測值誤差小于10％,說明建立的模型具有較好的適用性,對結冷膠髮酵生產過程具有實際指導意義.
결랭효시소동초지단포균발효생산적일충중요미생물포외다당,엄범응용우식품、제약등공업영역.문중심입연구료소동초지단포균발효고산결랭효적발효과정규률,건립료결랭효발효과정중균체생장、산물적루화기질소모적수학모형.계산결과표명:수학모형적모의계산결과여실험치의합성교호,평균오차재5％이내,교호지반영료결랭효발효과정중균체생장、저물소모화산물합성과정급기동역학궤제.진일보이용해모형대불동초시당질량농도조건하저물소모、균체생장、결랭효합성진행예측,실제결과여예측치오차소우10％,설명건립적모형구유교호적괄용성,대결랭효발효생산과정구유실제지도의의.
