河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2007年
3期
57-62
,共6页
王宏勋%颜克亮%毛一兵%杜娟%张晓昱
王宏勛%顏剋亮%毛一兵%杜娟%張曉昱
왕굉훈%안극량%모일병%두연%장효욱
多形单毛孢%多不饱和脂肪酸%发酵%种龄
多形單毛孢%多不飽和脂肪痠%髮酵%種齡
다형단모포%다불포화지방산%발효%충령
在筛选获取一株高产多不饱和脂肪酸(PUFAs)的多形单毛孢菌株AG基础上,初步研究了不同发酵体系、种龄、发酵时间、初始pH及FeSO4·7H2O添加量对该菌发酵生产多不饱和脂肪酸的影响.结果表明:相对其他发酵体系,土豆煮汁发酵体系更有利于菌株AG生产PU-FAs,总PUFAs量能达3 985.2 mg/L斜面种龄对菌株产PUFAs影响较大,不同时长的斜面种龄适合生产不同类型的不饱和脂肪酸,控制种龄在20 d左右较佳;一级种龄控制在4 d左右较合适,总PUFAs维持在2 700 mg/L左右.适宜的发酵时间为10～12 d,初始pH为5.5.低浓度的FeSO4·7H2O可以刺激PUFAs的合成,在浓度为0.4 g/L时,总PUFAs产量能达7 670.8 mg/L.
在篩選穫取一株高產多不飽和脂肪痠(PUFAs)的多形單毛孢菌株AG基礎上,初步研究瞭不同髮酵體繫、種齡、髮酵時間、初始pH及FeSO4·7H2O添加量對該菌髮酵生產多不飽和脂肪痠的影響.結果錶明:相對其他髮酵體繫,土豆煮汁髮酵體繫更有利于菌株AG生產PU-FAs,總PUFAs量能達3 985.2 mg/L斜麵種齡對菌株產PUFAs影響較大,不同時長的斜麵種齡適閤生產不同類型的不飽和脂肪痠,控製種齡在20 d左右較佳;一級種齡控製在4 d左右較閤適,總PUFAs維持在2 700 mg/L左右.適宜的髮酵時間為10～12 d,初始pH為5.5.低濃度的FeSO4·7H2O可以刺激PUFAs的閤成,在濃度為0.4 g/L時,總PUFAs產量能達7 670.8 mg/L.
재사선획취일주고산다불포화지방산(PUFAs)적다형단모포균주AG기출상,초보연구료불동발효체계、충령、발효시간、초시pH급FeSO4·7H2O첨가량대해균발효생산다불포화지방산적영향.결과표명:상대기타발효체계,토두자즙발효체계경유리우균주AG생산PU-FAs,총PUFAs량능체3 985.2 mg/L사면충령대균주산PUFAs영향교대,불동시장적사면충령괄합생산불동류형적불포화지방산,공제충령재20 d좌우교가;일급충령공제재4 d좌우교합괄,총PUFAs유지재2 700 mg/L좌우.괄의적발효시간위10～12 d,초시pH위5.5.저농도적FeSO4·7H2O가이자격PUFAs적합성,재농도위0.4 g/L시,총PUFAs산량능체7 670.8 mg/L.
