海峡预防医学杂志
海峽預防醫學雜誌
해협예방의학잡지
STRAIT JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2008年
6期
54-55
,共2页
β-胡萝卜素%酸价%过氧化值%电位滴定
β-鬍蘿蔔素%痠價%過氧化值%電位滴定
β-호라복소%산개%과양화치%전위적정
[目的]探讨电位滴定法测定β-胡萝卜素软胶囊内容物酸价和过氧化值的方法.[方法]利用pH电极和氧化还原电极测定样品溶液中电位变化,判断滴定终点,避免样品本身颜色对滴定终点指示剂显色变化的干扰.[结果]选择1份样品重复测定18次,酸价滴定结果:3.02～3.06 mg/g,相对标准偏差0.39%;过氧化值0.557～0.578 g/100 g,相对标准偏差1.15%.连续2天测定同1份样品的酸价和过氧化值,两次测定结果差异无显著性.[结论]该方法适用于β-胡萝卜素(油)产品酸价和过氧化值的测定,结果满足国标要求.
[目的]探討電位滴定法測定β-鬍蘿蔔素軟膠囊內容物痠價和過氧化值的方法.[方法]利用pH電極和氧化還原電極測定樣品溶液中電位變化,判斷滴定終點,避免樣品本身顏色對滴定終點指示劑顯色變化的榦擾.[結果]選擇1份樣品重複測定18次,痠價滴定結果:3.02～3.06 mg/g,相對標準偏差0.39%;過氧化值0.557～0.578 g/100 g,相對標準偏差1.15%.連續2天測定同1份樣品的痠價和過氧化值,兩次測定結果差異無顯著性.[結論]該方法適用于β-鬍蘿蔔素(油)產品痠價和過氧化值的測定,結果滿足國標要求.
[목적]탐토전위적정법측정β-호라복소연효낭내용물산개화과양화치적방법.[방법]이용pH전겁화양화환원전겁측정양품용액중전위변화,판단적정종점,피면양품본신안색대적정종점지시제현색변화적간우.[결과]선택1빈양품중복측정18차,산개적정결과:3.02～3.06 mg/g,상대표준편차0.39%;과양화치0.557～0.578 g/100 g,상대표준편차1.15%.련속2천측정동1빈양품적산개화과양화치,량차측정결과차이무현저성.[결론]해방법괄용우β-호라복소(유)산품산개화과양화치적측정,결과만족국표요구.
