南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
5期
479-482
,共4页
张贞彩%戴双%程敦公%彭芹%邢永秀%宋健民
張貞綵%戴雙%程敦公%彭芹%邢永秀%宋健民
장정채%대쌍%정돈공%팽근%형영수%송건민
EMS诱变%济麦20%济麦22%淀粉理化特性
EMS誘變%濟麥20%濟麥22%澱粉理化特性
EMS유변%제맥20%제맥22%정분이화특성
[目的]通过对1.2%EMS(甲基磺酸乙酯)处理的济麦20、济麦22诱变群体M3单株种子理化特性的分析,为小麦淀粉品质改良提供理论和材料基础.[方法]分别利用快速粘度仪(RVA)、近红外分析仪、耐高温α-淀粉酶法对淀粉糊化特性、总淀粉、直链淀粉和抗性淀粉含量进行测定分析.[结果]济麦20、济麦22诱变材料糊化粘变异度系数分别在12.25%～25.48%和30.92%～40.61%之间;济麦22诱变材料直链淀粉平均含量低于未诱变材料,而济麦20的相差不大;济麦22诱变材料抗性淀粉平均含量明显高于济麦20.[结论]两个小麦品种诱变材料糊化粘度变异程度、变化趋势均不同,可形成不同品质、不同功能的淀粉材料.
[目的]通過對1.2%EMS(甲基磺痠乙酯)處理的濟麥20、濟麥22誘變群體M3單株種子理化特性的分析,為小麥澱粉品質改良提供理論和材料基礎.[方法]分彆利用快速粘度儀(RVA)、近紅外分析儀、耐高溫α-澱粉酶法對澱粉糊化特性、總澱粉、直鏈澱粉和抗性澱粉含量進行測定分析.[結果]濟麥20、濟麥22誘變材料糊化粘變異度繫數分彆在12.25%～25.48%和30.92%～40.61%之間;濟麥22誘變材料直鏈澱粉平均含量低于未誘變材料,而濟麥20的相差不大;濟麥22誘變材料抗性澱粉平均含量明顯高于濟麥20.[結論]兩箇小麥品種誘變材料糊化粘度變異程度、變化趨勢均不同,可形成不同品質、不同功能的澱粉材料.
[목적]통과대1.2%EMS(갑기광산을지)처리적제맥20、제맥22유변군체M3단주충자이화특성적분석,위소맥정분품질개량제공이론화재료기출.[방법]분별이용쾌속점도의(RVA)、근홍외분석의、내고온α-정분매법대정분호화특성、총정분、직련정분화항성정분함량진행측정분석.[결과]제맥20、제맥22유변재료호화점변이도계수분별재12.25%～25.48%화30.92%～40.61%지간;제맥22유변재료직련정분평균함량저우미유변재료,이제맥20적상차불대;제맥22유변재료항성정분평균함량명현고우제맥20.[결론]량개소맥품충유변재료호화점도변이정도、변화추세균불동,가형성불동품질、불동공능적정분재료.
