化学工程与装备
化學工程與裝備
화학공정여장비
CHEMICAL ENGINEERING & EQUIPMENT
2011年
8期
9-13
,共5页
戊糖乳杆菌R3-8%废甘油%乳酸%发酵
戊糖乳桿菌R3-8%廢甘油%乳痠%髮酵
무당유간균R3-8%폐감유%유산%발효
对废甘油生产乳酸的发酵条件进行优化。得到乳酸发酵最佳条件：废甘油60 g/L,酵母粉2.8 g/L,蛋白胨4 g/L,硫酸铵5.82 g/L,乙酸钠6 g/L,磷酸氢二钾1.5 g/L,pH中和剂为氨水,控制pH值6.0,发酵温度34°C。在此条件下发酵70 h,乳酸产量达到51.43 g/L,不仅比优化前提高了约2%,而且减少了50%多的培养基费用,较大程度地减低培养基成本,为实现乳酸发酵产业化奠定基础。这是首次报道戊糖乳杆菌发酵废甘油生产乳酸。
對廢甘油生產乳痠的髮酵條件進行優化。得到乳痠髮酵最佳條件：廢甘油60 g/L,酵母粉2.8 g/L,蛋白胨4 g/L,硫痠銨5.82 g/L,乙痠鈉6 g/L,燐痠氫二鉀1.5 g/L,pH中和劑為氨水,控製pH值6.0,髮酵溫度34°C。在此條件下髮酵70 h,乳痠產量達到51.43 g/L,不僅比優化前提高瞭約2%,而且減少瞭50%多的培養基費用,較大程度地減低培養基成本,為實現乳痠髮酵產業化奠定基礎。這是首次報道戊糖乳桿菌髮酵廢甘油生產乳痠。
대폐감유생산유산적발효조건진행우화。득도유산발효최가조건：폐감유60 g/L,효모분2.8 g/L,단백동4 g/L,류산안5.82 g/L,을산납6 g/L,린산경이갑1.5 g/L,pH중화제위안수,공제pH치6.0,발효온도34°C。재차조건하발효70 h,유산산량체도51.43 g/L,불부비우화전제고료약2%,이차감소료50%다적배양기비용,교대정도지감저배양기성본,위실현유산발효산업화전정기출。저시수차보도무당유간균발효폐감유생산유산。
