河南职工医学院学报
河南職工醫學院學報
하남직공의학원학보
JOURNAL OF HENAN MEDICAL COLLEGE FOR STAFF AND WORKERS
2005年
1期
7-8
,共2页
晋佳路%安玉会%赵荷剑%蔡尚党
晉佳路%安玉會%趙荷劍%蔡尚黨
진가로%안옥회%조하검%채상당
猪%骨肽%氨基酸%含量%分析
豬%骨肽%氨基痠%含量%分析
저%골태%안기산%함량%분석
目的分析猪骨肽中氨基酸的含量.方法猪骨肽经6N的盐酸水解,随后用日立850-Ⅱ型自动氨基酸分析仪分析.结果猪骨肽中17种天然氨基酸的含量(W/W,g%)分别为:Asp 5.83,Thr 1.85,Ser 2.04,Glu 10.59,Gly 9.69,Ala 5.22,Cys 0.43,Val 2.63,Met 0.75,Ile 1.73,Leu 3.87,Tyr 0.97,Phe 1.79,Lys 4.33,His 1.46,Arg 4.78,Pro 6.29.结论猪骨肽中含有丰富的多种天然氨基酸,其中Glu、Gly、Pro、Asp、Ala、Arg、Lys、Leu等8种氨基酸是猪骨肽中存在的主要氨基酸.
目的分析豬骨肽中氨基痠的含量.方法豬骨肽經6N的鹽痠水解,隨後用日立850-Ⅱ型自動氨基痠分析儀分析.結果豬骨肽中17種天然氨基痠的含量(W/W,g%)分彆為:Asp 5.83,Thr 1.85,Ser 2.04,Glu 10.59,Gly 9.69,Ala 5.22,Cys 0.43,Val 2.63,Met 0.75,Ile 1.73,Leu 3.87,Tyr 0.97,Phe 1.79,Lys 4.33,His 1.46,Arg 4.78,Pro 6.29.結論豬骨肽中含有豐富的多種天然氨基痠,其中Glu、Gly、Pro、Asp、Ala、Arg、Lys、Leu等8種氨基痠是豬骨肽中存在的主要氨基痠.
목적분석저골태중안기산적함량.방법저골태경6N적염산수해,수후용일립850-Ⅱ형자동안기산분석의분석.결과저골태중17충천연안기산적함량(W/W,g%)분별위:Asp 5.83,Thr 1.85,Ser 2.04,Glu 10.59,Gly 9.69,Ala 5.22,Cys 0.43,Val 2.63,Met 0.75,Ile 1.73,Leu 3.87,Tyr 0.97,Phe 1.79,Lys 4.33,His 1.46,Arg 4.78,Pro 6.29.결론저골태중함유봉부적다충천연안기산,기중Glu、Gly、Pro、Asp、Ala、Arg、Lys、Leu등8충안기산시저골태중존재적주요안기산.
