农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2005年
3期
4-7
,共4页
虫茶%研究现状%开发思路
蟲茶%研究現狀%開髮思路
충다%연구현상%개발사로
虫茶在我国有悠久的历史,其由来众说纷纭,无从考证.虫茶具有奇特的冲泡特点以及多种营养保健功能,广受东南亚、港澳华侨的青睐.虽然对虫茶的研究越来越多,但还有许多关键问题亟待解决.介绍了虫茶的现状和存在的问题,并进一步提出了用现代理念开发加工虫茶的一些思路.
蟲茶在我國有悠久的歷史,其由來衆說紛紜,無從攷證.蟲茶具有奇特的遲泡特點以及多種營養保健功能,廣受東南亞、港澳華僑的青睞.雖然對蟲茶的研究越來越多,但還有許多關鍵問題亟待解決.介紹瞭蟲茶的現狀和存在的問題,併進一步提齣瞭用現代理唸開髮加工蟲茶的一些思路.
충다재아국유유구적역사,기유래음설분운,무종고증.충다구유기특적충포특점이급다충영양보건공능,엄수동남아、항오화교적청래.수연대충다적연구월래월다,단환유허다관건문제극대해결.개소료충다적현상화존재적문제,병진일보제출료용현대이념개발가공충다적일사사로.
