河南科学
河南科學
하남과학
HENAN SCIENCE
2011年
10期
1181-1184
,共4页
侯会杰%郜玉玲%周喜满%周彩虹
侯會傑%郜玉玲%週喜滿%週綵虹
후회걸%고옥령%주희만%주채홍
玉米油%掺伪检验%脂肪酸组成
玉米油%摻偽檢驗%脂肪痠組成
옥미유%참위검험%지방산조성
采用玉米油、棉清油、菜籽油、棕榈油、大豆油、亚麻油为材料,分析其油脂脂肪酸组成；着重研究了玉米油掺入其它油品后脂肪酸组成的变化规律和掺伪量的计算方法,为玉米油掺伪检验提供了依据.
採用玉米油、棉清油、菜籽油、棕櫚油、大豆油、亞痳油為材料,分析其油脂脂肪痠組成；著重研究瞭玉米油摻入其它油品後脂肪痠組成的變化規律和摻偽量的計算方法,為玉米油摻偽檢驗提供瞭依據.
채용옥미유、면청유、채자유、종려유、대두유、아마유위재료,분석기유지지방산조성；착중연구료옥미유참입기타유품후지방산조성적변화규률화참위량적계산방법,위옥미유참위검험제공료의거.
