草地学报
草地學報
초지학보
ACTA AGRESTIA SINICA
2012年
1期
58-62
,共5页
史莹华%张伟毅%严学兵%王成章
史瑩華%張偉毅%嚴學兵%王成章
사형화%장위의%엄학병%왕성장
苜蓿草捆%霉菌%粗蛋白%粗脂肪%可溶性糖分
苜蓿草捆%黴菌%粗蛋白%粗脂肪%可溶性糖分
목숙초곤%매균%조단백%조지방%가용성당분
通过模拟真实环境来研究不同含水量苜蓿(Medicago sativa)草捆的霉变规律及其对苜蓿草捆品质的影响.采用单因素试验设计,苜蓿草捆含水量设3个梯度,分别为15％,25％和35％,每个梯度设3个重复,放置在一个密闭的房间,贮藏温度为25℃,贮藏时间为16 d,隔天(即1,3,5,7,9,11,13,15 d)采样.结果表明:含水量越高,贮藏时间越长,苜蓿草捆中霉菌数量增加越快,但都是在第9d达到最高,随后都急剧下降.苜蓿草捆中粗蛋白质含量随着贮藏时间的延长先上升后又略微下降(P＜0.05)；水分含量越高粗蛋白含量越高(P＜0.05)；苜蓿草捆中粗脂肪和可溶性糖含量随着贮藏时间的延长都有降低的趋势(P＜0.05).因此,苜蓿草捆水分含量应控制在15％以下,草捆霉变后粗蛋白质的含量增加,粗脂肪和可溶性糖含量降低.
通過模擬真實環境來研究不同含水量苜蓿(Medicago sativa)草捆的黴變規律及其對苜蓿草捆品質的影響.採用單因素試驗設計,苜蓿草捆含水量設3箇梯度,分彆為15％,25％和35％,每箇梯度設3箇重複,放置在一箇密閉的房間,貯藏溫度為25℃,貯藏時間為16 d,隔天(即1,3,5,7,9,11,13,15 d)採樣.結果錶明:含水量越高,貯藏時間越長,苜蓿草捆中黴菌數量增加越快,但都是在第9d達到最高,隨後都急劇下降.苜蓿草捆中粗蛋白質含量隨著貯藏時間的延長先上升後又略微下降(P＜0.05)；水分含量越高粗蛋白含量越高(P＜0.05)；苜蓿草捆中粗脂肪和可溶性糖含量隨著貯藏時間的延長都有降低的趨勢(P＜0.05).因此,苜蓿草捆水分含量應控製在15％以下,草捆黴變後粗蛋白質的含量增加,粗脂肪和可溶性糖含量降低.
통과모의진실배경래연구불동함수량목숙(Medicago sativa)초곤적매변규률급기대목숙초곤품질적영향.채용단인소시험설계,목숙초곤함수량설3개제도,분별위15％,25％화35％,매개제도설3개중복,방치재일개밀폐적방간,저장온도위25℃,저장시간위16 d,격천(즉1,3,5,7,9,11,13,15 d)채양.결과표명:함수량월고,저장시간월장,목숙초곤중매균수량증가월쾌,단도시재제9d체도최고,수후도급극하강.목숙초곤중조단백질함량수착저장시간적연장선상승후우략미하강(P＜0.05)；수분함량월고조단백함량월고(P＜0.05)；목숙초곤중조지방화가용성당함량수착저장시간적연장도유강저적추세(P＜0.05).인차,목숙초곤수분함량응공제재15％이하,초곤매변후조단백질적함량증가,조지방화가용성당함량강저.
