食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
7期
60-64
,共5页
红法夫酵母%甘露聚糖%提取
紅法伕酵母%甘露聚糖%提取
홍법부효모%감로취당%제취
以红法夫酵母DMSO法提取虾青素后的剩余残渣为材料,经稀碱抽提以及费林试剂络合法提纯制取得到粉末状多糖,采用纸层析、红外光谱、高效液相、气相色谱分析最终分析确定该多糖为甘露聚糖,甘露聚糖得率4.65％,甘露糖与葡萄糖含量之比为4.3:1;经理化测定其总糖占90.5％,甘露聚糖占78.6％,蛋白含量是4.42％.研究碱法制取红法夫酵母甘露聚糖的工艺条件,旨在为建立产业化可行的高效提取方法,拓宽红法夫酵母的应用领域提供参考.
以紅法伕酵母DMSO法提取蝦青素後的剩餘殘渣為材料,經稀堿抽提以及費林試劑絡閤法提純製取得到粉末狀多糖,採用紙層析、紅外光譜、高效液相、氣相色譜分析最終分析確定該多糖為甘露聚糖,甘露聚糖得率4.65％,甘露糖與葡萄糖含量之比為4.3:1;經理化測定其總糖佔90.5％,甘露聚糖佔78.6％,蛋白含量是4.42％.研究堿法製取紅法伕酵母甘露聚糖的工藝條件,旨在為建立產業化可行的高效提取方法,拓寬紅法伕酵母的應用領域提供參攷.
이홍법부효모DMSO법제취하청소후적잉여잔사위재료,경희감추제이급비림시제락합법제순제취득도분말상다당,채용지층석、홍외광보、고효액상、기상색보분석최종분석학정해다당위감로취당,감로취당득솔4.65％,감로당여포도당함량지비위4.3:1;경이화측정기총당점90.5％,감로취당점78.6％,단백함량시4.42％.연구감법제취홍법부효모감로취당적공예조건,지재위건립산업화가행적고효제취방법,탁관홍법부효모적응용영역제공삼고.
