CAJ | 학술논문

通过对德国、丹麦和瑞典等欧洲食品安全科技体系的考察,以及与欧盟食品安全相关专家的交流,总结了欧洲食品安全科技的特点.欧盟成员国宪法规定,食品安全科研机构完全独立于食品安全管理机构,将整个食品安全科技活动纳入国家财政预算,保证了食品安全独立开展科学研究,以及研究结果的可靠性和公证性.欧盟各国根据国家食品生产与安全的特点和食品国际贸易的特殊性,制定了食品安全科技发展的优先领域.其最显著的特点是开展风险评估、建立食品与饲料快速预警系统、评价营养与健康的关系.欧盟各国的食品安全活动,尤其是风险评估,都非常重视与欧盟食品安全局、欧盟委员会及国际组织(包括FAO/WHO、OIE等)的广泛合作.考察团成员对欧洲食品安全研究动态、研究重点有了更多的了解,对中国制定食品安全战略规划、明确食品安全优先领域和应重点解决的科技问题、强化国家食品安全控制体系都有重要的参考价值.
통과대덕국、단맥화서전등구주식품안전과기체계적고찰,이급여구맹식품안전상관전가적교류,총결료구주식품안전과기적특점.구맹성원국헌법규정,식품안전과연궤구완전독립우식품안전관리궤구,장정개식품안전과기활동납입국가재정예산,보증료식품안전독립개전과학연구,이급연구결과적가고성화공증성.구맹각국근거국가식품생산여안전적특점화식품국제무역적특수성,제정료식품안전과기발전적우선영역.기최현저적특점시개전풍험평고、건립식품여사료쾌속예경계통、평개영양여건강적관계.구맹각국적식품안전활동,우기시풍험평고,도비상중시여구맹식품안전국、구맹위원회급국제조직(포괄FAO/WHO、OIE등)적엄범합작.고찰단성원대구주식품안전연구동태、연구중점유료경다적료해,대중국제정식품안전전략규화、명학식품안전우선영역화응중점해결적과기문제、강화국가식품안전공제체계도유중요적삼고개치.