安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2008年
28期
12313-12314
,共2页
阮鸣%张李阳%陈玉胜%饶玉鹏
阮鳴%張李暘%陳玉勝%饒玉鵬
원명%장리양%진옥성%요옥붕
芝芪菌质%多糖%蛋白质%总皂苷%含量变化%双向固体发酵
芝芪菌質%多糖%蛋白質%總皂苷%含量變化%雙嚮固體髮酵
지기균질%다당%단백질%총조감%함량변화%쌍향고체발효
[目的]探讨不同发酵工艺下芝芪茵质中化学成分的动态变化,验证芝芪茵质的最佳发酵工艺.[方法]对不同发酵天数下芝芪菌质的有效成分多糖、蛋白质及总皂苷进行动态变化研究,绘制动态变化曲线.[结果]第20～25天是发生次生代谢最旺盛的时候.[结论]结合动物免疫学试验结果,确定第20～25天为发酵终点.
[目的]探討不同髮酵工藝下芝芪茵質中化學成分的動態變化,驗證芝芪茵質的最佳髮酵工藝.[方法]對不同髮酵天數下芝芪菌質的有效成分多糖、蛋白質及總皂苷進行動態變化研究,繪製動態變化麯線.[結果]第20～25天是髮生次生代謝最旺盛的時候.[結論]結閤動物免疫學試驗結果,確定第20～25天為髮酵終點.
[목적]탐토불동발효공예하지기인질중화학성분적동태변화,험증지기인질적최가발효공예.[방법]대불동발효천수하지기균질적유효성분다당、단백질급총조감진행동태변화연구,회제동태변화곡선.[결과]제20～25천시발생차생대사최왕성적시후.[결론]결합동물면역학시험결과,학정제20～25천위발효종점.
