食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
9期
315-317
,共3页
吴志华%林巧慧%毛慧玲%杨安树%陈红兵
吳誌華%林巧慧%毛慧玲%楊安樹%陳紅兵
오지화%림교혜%모혜령%양안수%진홍병
豆粕%球磨%集聚%粒径
豆粕%毬磨%集聚%粒徑
두박%구마%집취%립경
为提高豆粕的利用率,本实验通过球磨研磨制备不同粒径豆粕粉体,研究其粒径及其聚集特性.超微粉碎机粉碎后的豆粕,经球磨机研磨不同时间(6、7、8、9、10h)后,对大豆粕微粉体粒径及聚集特性影响.采用激光粒度分析仪测定不同研磨时间的大豆粕微粉体的粒度分布,利用光学显微镜观察其聚集特性.实验结果显示,豆粕粉体研磨6～8h粒径分布峰值均在530nm左右,有一个停滞期.球磨研磨10h后,豆粕微粉体的最小粒径峰值接近100nm.研磨后的大豆粕微粉体会出现聚集现象,大豆粕微粉体聚集颗粒直径多在3μm以下.不同粒径大豆粕微粉体聚集情况的差异不显著,但当粒径达到或者小于100nm,集聚性质变化较为明显.
為提高豆粕的利用率,本實驗通過毬磨研磨製備不同粒徑豆粕粉體,研究其粒徑及其聚集特性.超微粉碎機粉碎後的豆粕,經毬磨機研磨不同時間(6、7、8、9、10h)後,對大豆粕微粉體粒徑及聚集特性影響.採用激光粒度分析儀測定不同研磨時間的大豆粕微粉體的粒度分佈,利用光學顯微鏡觀察其聚集特性.實驗結果顯示,豆粕粉體研磨6～8h粒徑分佈峰值均在530nm左右,有一箇停滯期.毬磨研磨10h後,豆粕微粉體的最小粒徑峰值接近100nm.研磨後的大豆粕微粉體會齣現聚集現象,大豆粕微粉體聚集顆粒直徑多在3μm以下.不同粒徑大豆粕微粉體聚集情況的差異不顯著,但噹粒徑達到或者小于100nm,集聚性質變化較為明顯.
위제고두박적이용솔,본실험통과구마연마제비불동립경두박분체,연구기립경급기취집특성.초미분쇄궤분쇄후적두박,경구마궤연마불동시간(6、7、8、9、10h)후,대대두박미분체립경급취집특성영향.채용격광립도분석의측정불동연마시간적대두박미분체적립도분포,이용광학현미경관찰기취집특성.실험결과현시,두박분체연마6～8h립경분포봉치균재530nm좌우,유일개정체기.구마연마10h후,두박미분체적최소립경봉치접근100nm.연마후적대두박미분체회출현취집현상,대두박미분체취집과립직경다재3μm이하.불동립경대두박미분체취집정황적차이불현저,단당립경체도혹자소우100nm,집취성질변화교위명현.
