大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2010年
4期
692-695
,共4页
纳豆%纳豆激酶%纤维蛋白平板法%条件优化
納豆%納豆激酶%纖維蛋白平闆法%條件優化
납두%납두격매%섬유단백평판법%조건우화
为了获得最佳产酶条件,通过研究不同碳源(葡萄糖、木糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉),氮源(牛肉膏、蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、硫酸铵),碳氮浓度比和无机离子组成的培养基发酵,利用纤维蛋白平板法测定纳豆激酶的活性.得到纳豆激酶的最佳产酶条件为:1.5%蛋白胨,1.5%麦芽糖,0.05%硫酸镁,0.2%氯化钙,0.2%磷酸二氢钠和0.1%磷酸氢二钠;碳氮浓度比为1:1.
為瞭穫得最佳產酶條件,通過研究不同碳源(葡萄糖、木糖、麥芽糖、蔗糖、澱粉),氮源(牛肉膏、蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、硫痠銨),碳氮濃度比和無機離子組成的培養基髮酵,利用纖維蛋白平闆法測定納豆激酶的活性.得到納豆激酶的最佳產酶條件為:1.5%蛋白胨,1.5%麥芽糖,0.05%硫痠鎂,0.2%氯化鈣,0.2%燐痠二氫鈉和0.1%燐痠氫二鈉;碳氮濃度比為1:1.
위료획득최가산매조건,통과연구불동탄원(포도당、목당、맥아당、자당、정분),담원(우육고、단백동、대두단백동、효모고、류산안),탄담농도비화무궤리자조성적배양기발효,이용섬유단백평판법측정납두격매적활성.득도납두격매적최가산매조건위:1.5%단백동,1.5%맥아당,0.05%류산미,0.2%록화개,0.2%린산이경납화0.1%린산경이납;탄담농도비위1:1.
