CAJ | 학술논문

[目的]研究不同饲养方式对淮南麻黄鸡蛋品质的影响.[方法]对来自笼养、平养带运动场和林地散养的210日龄、产蛋率约70％的90个淮南麻黄鸡鸡蛋进行了蛋品质测定.[结果]蛋重以平养最大(47.13 9),显著高于林地散养(P＜0.01)和笼养鸡的蛋重(P＜0.05);蛋壳厚度以林地散养最大,分别比笼养和平养分别高2.32％ (P ＜0.05)和7.32％ (P ＜0.01).蛋壳强度以笼养最高,比平养高26.67％ (P ＜0.05).笼养淮南麻黄鸡蛋蛋白含水率最低,比平养和林地散养组的蛋白含水率分别低1.92％和1.45％(P＜0.01);笼养淮南麻黄鸡的蛋黄含水率最高,显著高于林地散养组(P＜0.05)且极显著高于平养组(P＜0.01).[结论]不同饲养方式下淮南麻黄鸡蛋品质存在一定的差异.
[목적]연구불동사양방식대회남마황계단품질적영향.[방법]대래자롱양、평양대운동장화임지산양적210일령、산단솔약70％적90개회남마황계계단진행료단품질측정.[결과]단중이평양최대(47.13 9),현저고우임지산양(P＜0.01)화롱양계적단중(P＜0.05);단각후도이임지산양최대,분별비롱양화평양분별고2.32％ (P ＜0.05)화7.32％ (P ＜0.01).단각강도이롱양최고,비평양고26.67％ (P ＜0.05).롱양회남마황계단단백함수솔최저,비평양화임지산양조적단백함수솔분별저1.92％화1.45％(P＜0.01);롱양회남마황계적단황함수솔최고,현저고우임지산양조(P＜0.05)차겁현저고우평양조(P＜0.01).[결론]불동사양방식하회남마황계단품질존재일정적차이.