中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2012年
7期
115-119
,共5页
井银成%范璐%张欣欣%杨国龙%毕艳兰%周亚利%王宪周%杜淑丹
井銀成%範璐%張訢訢%楊國龍%畢豔蘭%週亞利%王憲週%杜淑丹
정은성%범로%장흔흔%양국룡%필염란%주아리%왕헌주%두숙단
脂肪酸%Fisher判别法%识别%植物油脂
脂肪痠%Fisher判彆法%識彆%植物油脂
지방산%Fisher판별법%식별%식물유지
本研究为了建立不同植物油脂的识别方法,针对9种植物油脂采用气相色谱法分析其脂肪酸组成,用面积归一化法定量各脂肪酸甲酯的含量.以豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生烯酸和芥酸等9种脂肪酸为变量,应用Fisher判别法,建立8个判别函数,以第一和第二个判别函数得分绘制判别得分二维散点图,9种油脂聚成9类,并且原始判别和交叉验证的准确率均为100％.另外,比较不同判别函数下各类植物油脂的重心坐标可知,判别函数Y1下的重心坐标两两具有明显差别,故选取判别函数Y1作为外部验证判别函数.通过外部数据的验证显示,使用判别函数Y1能够准确判定未知样的归属,方法选择9种主要脂肪酸作为变量,具有一定的可行性.
本研究為瞭建立不同植物油脂的識彆方法,針對9種植物油脂採用氣相色譜法分析其脂肪痠組成,用麵積歸一化法定量各脂肪痠甲酯的含量.以豆蔻痠、棕櫚痠、硬脂痠、油痠、亞油痠、亞痳痠、花生痠、花生烯痠和芥痠等9種脂肪痠為變量,應用Fisher判彆法,建立8箇判彆函數,以第一和第二箇判彆函數得分繪製判彆得分二維散點圖,9種油脂聚成9類,併且原始判彆和交扠驗證的準確率均為100％.另外,比較不同判彆函數下各類植物油脂的重心坐標可知,判彆函數Y1下的重心坐標兩兩具有明顯差彆,故選取判彆函數Y1作為外部驗證判彆函數.通過外部數據的驗證顯示,使用判彆函數Y1能夠準確判定未知樣的歸屬,方法選擇9種主要脂肪痠作為變量,具有一定的可行性.
본연구위료건립불동식물유지적식별방법,침대9충식물유지채용기상색보법분석기지방산조성,용면적귀일화법정량각지방산갑지적함량.이두구산、종려산、경지산、유산、아유산、아마산、화생산、화생희산화개산등9충지방산위변량,응용Fisher판별법,건립8개판별함수,이제일화제이개판별함수득분회제판별득분이유산점도,9충유지취성9류,병차원시판별화교차험증적준학솔균위100％.령외,비교불동판별함수하각류식물유지적중심좌표가지,판별함수Y1하적중심좌표량량구유명현차별,고선취판별함수Y1작위외부험증판별함수.통과외부수거적험증현시,사용판별함수Y1능구준학판정미지양적귀속,방법선택9충주요지방산작위변량,구유일정적가행성.
