现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2007年
11期
2144-2145
,共2页
丙烯酰胺%液相色谱法%食品
丙烯酰胺%液相色譜法%食品
병희선알%액상색보법%식품
[目的]建立食品中丙烯酰胺的高效液相色谱定量测定方法. [方法]选择适宜的样品前处理方法提取待测成分,对检测波长、流动相、方法的线性范围和最低检出量、精密度和准确度进行实验研究. [结果]丙烯酰胺在0～100μg/ml范围内,浓度与峰面积呈直线相关关系;方法最低检出量为0.0021 μg;最低检出浓度为0.50 mg/kg.对浓度为0.10～10.μg/ml的样品,连续测定6次,RSD为2.6～3.2%;加标量为0.10～100μg/ml的样品,回收率为98～110%. [结论]本方法简便、快速、灵敏、精密、准确,可用于食品中丙烯酰胺的测定.
[目的]建立食品中丙烯酰胺的高效液相色譜定量測定方法. [方法]選擇適宜的樣品前處理方法提取待測成分,對檢測波長、流動相、方法的線性範圍和最低檢齣量、精密度和準確度進行實驗研究. [結果]丙烯酰胺在0～100μg/ml範圍內,濃度與峰麵積呈直線相關關繫;方法最低檢齣量為0.0021 μg;最低檢齣濃度為0.50 mg/kg.對濃度為0.10～10.μg/ml的樣品,連續測定6次,RSD為2.6～3.2%;加標量為0.10～100μg/ml的樣品,迴收率為98～110%. [結論]本方法簡便、快速、靈敏、精密、準確,可用于食品中丙烯酰胺的測定.
[목적]건립식품중병희선알적고효액상색보정량측정방법. [방법]선택괄의적양품전처리방법제취대측성분,대검측파장、류동상、방법적선성범위화최저검출량、정밀도화준학도진행실험연구. [결과]병희선알재0～100μg/ml범위내,농도여봉면적정직선상관관계;방법최저검출량위0.0021 μg;최저검출농도위0.50 mg/kg.대농도위0.10～10.μg/ml적양품,련속측정6차,RSD위2.6～3.2%;가표량위0.10～100μg/ml적양품,회수솔위98～110%. [결론]본방법간편、쾌속、령민、정밀、준학,가용우식품중병희선알적측정.
