日落黄和柠檬黄人工抗原的合成与鉴定
일락황화저몽황인공항원적합성여감정
Synthesis and Identification of the Artificial Antigens for Sunset Yellow and Tartrazine
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    FOOD SCIENCE
    2011年 1期 124-126 ,共3页

    林菲%刘丽强%匡华%彭池方%宋珊珊%胡金伟%胥传来

    림비%류려강%광화%팽지방%송산산%호금위%서전래

    日落黄%柠檬黄%人工抗原%合成 日落黃%檸檬黃%人工抗原%閤成
    일락황%저몽황%인공항원%합성
    通过综合分析日落黄和柠檬黄的化学结构,构建半抗原,采用多种偶联方式将其与载体蛋白偶联,制备完全抗原.通过采用紫外光谱扫描和液相色谱-质谱联用技术对合成产物进行了鉴定和分析,结果表明,日落黄的半抗原合成不够理想,偶联比率为6;而柠檬黄的完全抗原经鉴定偶联成功,偶联比率是12.该实验结果可为制备可特异性地识别柠檬黄的抗体提供参考.
    통과종합분석일락황화저몽황적화학결구,구건반항원,채용다충우련방식장기여재체단백우련,제비완전항원.통과채용자외광보소묘화액상색보-질보련용기술대합성산물진행료감정화분석,결과표명,일락황적반항원합성불구이상,우련비솔위6;이저몽황적완전항원경감정우련성공,우련비솔시12.해실험결과가위제비가특이성지식별저몽황적항체제공삼고.
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