CAJ | 학술논문

为查明磷锌肥配施对小麦籽粒锌生物有效性的影响,本研究选用锌效率不同的4种冬小麦基因型,从P-Zn-植酸关系出发,进行了田间试验.结果表明,锌肥的施用在不同程度上降低了小麦籽粒的磷含量,磷锌比、植酸含量以及[植酸]/[Zn2+]摩尔比,降低幅度分别为0.5％、1.85％、2.7％及6.2％,提高了小麦籽粒的锌生物有效性.相对于锌肥,磷肥对小麦籽粒植酸含量及[植酸]/[Zn2+]摩尔比的影响更大:①总体上提高了小麦籽粒中的植酸含量及[植酸]/[Zn2+]摩尔比,降低了小麦籽粒锌生物有效性,以施用1 00 kg·hm-2磷肥时为例,植酸含量及[植酸]/[Zn2+]摩尔比与不施磷肥相比分别提高13.4％和25.94％;②植酸含量及[植酸]/[Zn2+]摩尔比随着磷肥用量的增加呈单峰曲线变化,并分别在100 kg·hm-2和150 kg·hm-2用量下达到5.02 mg·g-1和11.56的峰值,而过量施用磷肥会降低小麦籽粒中植酸的合成和累积；③[植酸]/[Zn2+]摩尔比在适量施磷(100 kg·hm-2)条件下与少量(50 kg·hm-2)施磷相比几乎没有变化,但明显低于高量施磷(150 kg·hm-2).总之,通过合理的磷肥调控,辅以锌肥的施用,相对降低小麦籽粒的[植酸]/[Zn2+]摩尔比可能是提高小麦籽粒锌生物有效性的关键.
위사명린자비배시대소맥자립자생물유효성적영향,본연구선용자효솔불동적4충동소맥기인형,종P-Zn-식산관계출발,진행료전간시험.결과표명,자비적시용재불동정도상강저료소맥자립적린함량,린자비、식산함량이급[식산]/[Zn2+]마이비,강저폭도분별위0.5％、1.85％、2.7％급6.2％,제고료소맥자립적자생물유효성.상대우자비,린비대소맥자립식산함량급[식산]/[Zn2+]마이비적영향경대:①총체상제고료소맥자립중적식산함량급[식산]/[Zn2+]마이비,강저료소맥자립자생물유효성,이시용1 00 kg·hm-2린비시위례,식산함량급[식산]/[Zn2+]마이비여불시린비상비분별제고13.4％화25.94％;②식산함량급[식산]/[Zn2+]마이비수착린비용량적증가정단봉곡선변화,병분별재100 kg·hm-2화150 kg·hm-2용량하체도5.02 mg·g-1화11.56적봉치,이과량시용린비회강저소맥자립중식산적합성화루적；③[식산]/[Zn2+]마이비재괄량시린(100 kg·hm-2)조건하여소량(50 kg·hm-2)시린상비궤호몰유변화,단명현저우고량시린(150 kg·hm-2).총지,통과합리적린비조공,보이자비적시용,상대강저소맥자립적[식산]/[Zn2+]마이비가능시제고소맥자립자생물유효성적관건.