食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
7期
204-207
,共4页
孙万成%罗毅皓%马海青%孔庆莲
孫萬成%囉毅皓%馬海青%孔慶蓮
손만성%라의호%마해청%공경련
牦牛乳%重金属%回归相关性
牦牛乳%重金屬%迴歸相關性
모우유%중금속%회귀상관성
利用ICP-AES法分析牦牛乳中的铝(Al),镉(Cd),银(Ag)和铬(Cr),将牦牛奶的重金属含量与文献报道绵羊乳、水牛乳和羊乳的重金属含量相比较.并利用SPSS分析软件对牦牛乳中的重金属进行回归相关性分析.镉、钴、铬、铜、银、铝、锰之间回归相关性的分析发现,镉与锰有很高的相关性,其中银与镐、钴、铜、铬有较好的正回归相关性.铝与镉、钴、铜、铬、铁、银有较好的正回归相关性.
利用ICP-AES法分析牦牛乳中的鋁(Al),鎘(Cd),銀(Ag)和鉻(Cr),將牦牛奶的重金屬含量與文獻報道綿羊乳、水牛乳和羊乳的重金屬含量相比較.併利用SPSS分析軟件對牦牛乳中的重金屬進行迴歸相關性分析.鎘、鈷、鉻、銅、銀、鋁、錳之間迴歸相關性的分析髮現,鎘與錳有很高的相關性,其中銀與鎬、鈷、銅、鉻有較好的正迴歸相關性.鋁與鎘、鈷、銅、鉻、鐵、銀有較好的正迴歸相關性.
이용ICP-AES법분석모우유중적려(Al),력(Cd),은(Ag)화락(Cr),장모우내적중금속함량여문헌보도면양유、수우유화양유적중금속함량상비교.병이용SPSS분석연건대모우유중적중금속진행회귀상관성분석.력、고、락、동、은、려、맹지간회귀상관성적분석발현,력여맹유흔고적상관성,기중은여호、고、동、락유교호적정회귀상관성.려여력、고、동、락、철、은유교호적정회귀상관성.
