CAJ | 학술논문

本试验旨在研究不同剂量铅对蛋鸡生产性能、蛋品质以及血清、肝脏和肾脏中与抗氧化性能相关指标的影响.选用40周龄生产性能相近的海兰褐蛋鸡576羽,随机分为4组:对照组、试验1组(T1组)、试验2组(T2组)、试验3组(T3组),每组4个重复,每个重复36羽.对照组饲喂基础饲粮,T1、T2、T3组分别饲喂在基础饲粮中添加15、30、60 mg/kg铅的试验饲粮.试验期8周.结果表明:1)各组间产蛋率和料蛋比均无显著差异(P＞0.05),1～8周T3组平均蛋重显著低于对照组(P＜0.05),1～8周T1、T2、T3组平均日采食量分别较对照组降低了3.72％ (P ＜0.05)、1.93％ (P ＞0.05)、3.63％ (P ＜0.05).2)与对照组相比,试验组蛋白高度和哈夫单位均有降低趋势,除T3组蛋白高度(P＜0.05)外均差异不显著(P＞0.05)；T3组蛋壳强度和蛋壳厚度最低,第4周和第8周时T3组蛋壳强度分别比对照组降低了21.89％、16.84％(P＜0.05)；蛋壳厚度的变化趋势与蛋壳强度一致,均随着铅添加量的增加而降低,呈现一定的剂量-效应关系.3)与对照组相比,各试验组血清、肝脏和肾脏中谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著降低(P＜0.05)；丙二醛(MDA)含量均在一定程度上升高,T3组血清和肝脏中MDA含量均较对照组显著上升(P＜0.05),各试验组肾脏中MDA含量均显著高于对照组(P＜0.05)；血清、肝脏和肾脏中还原型谷胱甘肽含量和总抗氧化能力以及总超氧化物歧化酶活性均呈现降低趋势.综上所述,饲料中铅污染可以导致蛋品质降低,诱导脂质过氧化作用,降低蛋鸡抗氧化能力.
본시험지재연구불동제량연대단계생산성능、단품질이급혈청、간장화신장중여항양화성능상관지표적영향.선용40주령생산성능상근적해란갈단계576우,수궤분위4조:대조조、시험1조(T1조)、시험2조(T2조)、시험3조(T3조),매조4개중복,매개중복36우.대조조사위기출사량,T1、T2、T3조분별사위재기출사량중첨가15、30、60 mg/kg연적시험사량.시험기8주.결과표명:1)각조간산단솔화료단비균무현저차이(P＞0.05),1～8주T3조평균단중현저저우대조조(P＜0.05),1～8주T1、T2、T3조평균일채식량분별교대조조강저료3.72％ (P ＜0.05)、1.93％ (P ＞0.05)、3.63％ (P ＜0.05).2)여대조조상비,시험조단백고도화합부단위균유강저추세,제T3조단백고도(P＜0.05)외균차이불현저(P＞0.05)；T3조단각강도화단각후도최저,제4주화제8주시T3조단각강도분별비대조조강저료21.89％、16.84％(P＜0.05)；단각후도적변화추세여단각강도일치,균수착연첨가량적증가이강저,정현일정적제량-효응관계.3)여대조조상비,각시험조혈청、간장화신장중곡광감태과양화물매활성균현저강저(P＜0.05)；병이철(MDA)함량균재일정정도상승고,T3조혈청화간장중MDA함량균교대조조현저상승(P＜0.05),각시험조신장중MDA함량균현저고우대조조(P＜0.05)；혈청、간장화신장중환원형곡광감태함량화총항양화능력이급총초양화물기화매활성균정현강저추세.종상소술,사료중연오염가이도치단품질강저,유도지질과양화작용,강저단계항양화능력.