CAJ | 학술논문

油茶树属山茶科山茶属,四季常青,是我国特有的木本食用油料树种,与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料食物,生产的茶油被誉为＂东方橄榄油＂。随着经济发展和人民生活水平的提高,人们对食品的要求越来越高,茶油中富含不饱和脂肪酸,易被人体吸收,食后易消化,具有降低油脂、胆固醇,预防心脑血管疾病的功能,是一种集食用、养生保健于一身的安全营养健康食品，是21世纪人们普遍追求的高级食用油。
유다수속산다과산다속,사계상청,시아국특유적목본식용유료수충,여유종、유감람화야자병칭위세계사대목본식용유료식물,생산적다유피예위＂동방감람유＂。수착경제발전화인민생활수평적제고,인문대식품적요구월래월고,다유중부함불포화지방산,역피인체흡수,식후역소화,구유강저유지、담고순,예방심뇌혈관질병적공능,시일충집식용、양생보건우일신적안전영양건강식품，시21세기인문보편추구적고급식용유。