中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2011年
14期
15-18
,共4页
朱碧泉%曹璐%车炼强%方正峰%林燕%吴德
硃碧泉%曹璐%車煉彊%方正峰%林燕%吳德
주벽천%조로%차련강%방정봉%림연%오덕
植物提取物%育肥猪%生长性能%胴体品质%肉质%抗氧化
植物提取物%育肥豬%生長性能%胴體品質%肉質%抗氧化
식물제취물%육비저%생장성능%동체품질%육질%항양화
本试验旨在研究植物提取物对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质及猪肉抗氧化能力的影响.选用20头体重相近[(83.75±5.83kg)]的PIC猪,随机分为对照组(基础日粮)和试脸组(基础日粮中额外添加0.04%植物提取物),每个处理5个重复,每个重复2头猪.结果表明,两组间育肥猪采食量、日增重、料肉比和胴体性状差异不显著(P > 0.05).与对照组相比,试验组肉色a*45min值显著提高(P<0.05),L*96h值极显著降低(P<0.01);4℃下储存0、3d和7d猪肉,试验组肉样中丙二醛(MDA)的含量显著降低,超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P< 0.05).因此,饲粮中添加植物提取物有利于储存中猪肉品质的改善.
本試驗旨在研究植物提取物對育肥豬生長性能、胴體性狀、肉品質及豬肉抗氧化能力的影響.選用20頭體重相近[(83.75±5.83kg)]的PIC豬,隨機分為對照組(基礎日糧)和試臉組(基礎日糧中額外添加0.04%植物提取物),每箇處理5箇重複,每箇重複2頭豬.結果錶明,兩組間育肥豬採食量、日增重、料肉比和胴體性狀差異不顯著(P > 0.05).與對照組相比,試驗組肉色a*45min值顯著提高(P<0.05),L*96h值極顯著降低(P<0.01);4℃下儲存0、3d和7d豬肉,試驗組肉樣中丙二醛(MDA)的含量顯著降低,超氧化物歧化酶(SOD)活性顯著提高(P< 0.05).因此,飼糧中添加植物提取物有利于儲存中豬肉品質的改善.
본시험지재연구식물제취물대육비저생장성능、동체성상、육품질급저육항양화능력적영향.선용20두체중상근[(83.75±5.83kg)]적PIC저,수궤분위대조조(기출일량)화시검조(기출일량중액외첨가0.04%식물제취물),매개처리5개중복,매개중복2두저.결과표명,량조간육비저채식량、일증중、료육비화동체성상차이불현저(P > 0.05).여대조조상비,시험조육색a*45min치현저제고(P<0.05),L*96h치겁현저강저(P<0.01);4℃하저존0、3d화7d저육,시험조육양중병이철(MDA)적함량현저강저,초양화물기화매(SOD)활성현저제고(P< 0.05).인차,사량중첨가식물제취물유리우저존중저육품질적개선.
