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SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION
2011年
7期
181-181
,共1页
刘忆冬%童军茂%翟金兰%陈国刚
劉憶鼕%童軍茂%翟金蘭%陳國剛
류억동%동군무%적금란%진국강
食品专业%教学改革%创新能力
食品專業%教學改革%創新能力
식품전업%교학개혁%창신능력
结合工科院校食品专业的教学特点,以教学改革为为主线,对<果蔬加工贮运学>课程从课程体系、教学内容、教学方法和手段以及开放实验室的运作方法等方面进行整体研究和改革实践,取得了明显成效.实践表明:新的教学模式切实可行,有利于培养学生的创新能力和综合素质.
結閤工科院校食品專業的教學特點,以教學改革為為主線,對<果蔬加工貯運學>課程從課程體繫、教學內容、教學方法和手段以及開放實驗室的運作方法等方麵進行整體研究和改革實踐,取得瞭明顯成效.實踐錶明:新的教學模式切實可行,有利于培養學生的創新能力和綜閤素質.
결합공과원교식품전업적교학특점,이교학개혁위위주선,대<과소가공저운학>과정종과정체계、교학내용、교학방법화수단이급개방실험실적운작방법등방면진행정체연구화개혁실천,취득료명현성효.실천표명:신적교학모식절실가행,유리우배양학생적창신능력화종합소질.
