食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2011年
2期
161-164
,共4页
蔡文%谭兴和%张喻%胡笑安%郭润霞
蔡文%譚興和%張喻%鬍笑安%郭潤霞
채문%담흥화%장유%호소안%곽윤하
柑橘皮%果胶%提取%分离
柑橘皮%果膠%提取%分離
감귤피%과효%제취%분리
介绍果胶的结构、理化性质,并对目前国内外柑橘皮果胶提取的酸提取法、离子交换法、微生物法、微波辅助法等提取方法,以及用于果胶分离的乙醇沉淀法、盐析沉淀法、膜分离法进行综述,以期为果胶行业提供参考.
介紹果膠的結構、理化性質,併對目前國內外柑橘皮果膠提取的痠提取法、離子交換法、微生物法、微波輔助法等提取方法,以及用于果膠分離的乙醇沉澱法、鹽析沉澱法、膜分離法進行綜述,以期為果膠行業提供參攷.
개소과효적결구、이화성질,병대목전국내외감귤피과효제취적산제취법、리자교환법、미생물법、미파보조법등제취방법,이급용우과효분리적을순침정법、염석침정법、막분리법진행종술,이기위과효행업제공삼고.
