CAJ | 학술논문

万方数据

食品科学 식품과학
FOOD SCIENCE
2010年 8期 174-176 ,共3页

陈笑梅%刘慧婷%谢维斌%郑自强%朱晓雨%赵珊红%丁慧瑛%王华雄%蒋沁婷

진소매%류혜정%사유빈%정자강%주효우%조산홍%정혜영%왕화웅%장심정

食品接触材料%全氟烷基磺酸%液相色谱-串联质谱法%同位素内标法食品接觸材料%全氟烷基磺痠%液相色譜-串聯質譜法%同位素內標法
식품접촉재료%전불완기광산%액상색보-천련질보법%동위소내표법

研究食品接触材料中全氟烷基磺酸类化合物的检测方法和该类化合物的残留水平.样品采用甲醇超声提取,液相色谱-质谱联用测定,以C18为分离柱,甲醇-5mmol/L乙酸铵溶液为梯度洗脱淋洗液,同位素内标法定量,内标物为13C标记的PFOS.该方法的检出限为0.5μg/kg,线性范围为0.5～10μg/kg,方法的平均回收率为91.1%～112.8%.结果证明,该方法准确、快速,可成功应用于16种食品接触材料实样的检测.
연구식품접촉재료중전불완기광산류화합물적검측방법화해류화합물적잔류수평.양품채용갑순초성제취,액상색보-질보련용측정,이C18위분리주,갑순-5mmol/L을산안용액위제도세탈림세액,동위소내표법정량,내표물위13C표기적PFOS.해방법적검출한위0.5μg/kg,선성범위위0.5～10μg/kg,방법적평균회수솔위91.1%～112.8%.결과증명,해방법준학、쾌속,가성공응용우16충식품접촉재료실양적검측.