北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2010年
2期
205-208
,共4页
美国杏李%1-MCP%采后生理%贮藏品质
美國杏李%1-MCP%採後生理%貯藏品質
미국행리%1-MCP%채후생리%저장품질
以美国杏李(Pluot to USA)风味玫瑰果实为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-methlcyclopropene)对果实采后生理和贮藏品质的影响.在室温(20±1)℃下采用浓度为0、0.5、1.0、1.5 μL/L的1-MCP对风味玫瑰果实进行处理12 h,处理后的果实在室温条件下贮藏.结果表明:整个贮藏过程中1.0 μL/L处理组均能抑制果实的乙烯释放速率和呼吸强度,呼吸高峰延缓出现,峰值明显低于对照组;减缓果实硬度的降低和果实软化速度,在贮藏前期、中期处理组的果实硬度始终较高,末期与对照组趋于一致.降低了美国杏李果实的腐烂率的发生;有效抑制了果实可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量的丧失,保持其贮藏品质.但在室温下1-MCP处理延长美国杏李的货架期是有限的.
以美國杏李(Pluot to USA)風味玫瑰果實為試材,研究瞭1-甲基環丙烯(1-methlcyclopropene)對果實採後生理和貯藏品質的影響.在室溫(20±1)℃下採用濃度為0、0.5、1.0、1.5 μL/L的1-MCP對風味玫瑰果實進行處理12 h,處理後的果實在室溫條件下貯藏.結果錶明:整箇貯藏過程中1.0 μL/L處理組均能抑製果實的乙烯釋放速率和呼吸彊度,呼吸高峰延緩齣現,峰值明顯低于對照組;減緩果實硬度的降低和果實軟化速度,在貯藏前期、中期處理組的果實硬度始終較高,末期與對照組趨于一緻.降低瞭美國杏李果實的腐爛率的髮生;有效抑製瞭果實可溶性固形物、可滴定痠、Vc含量的喪失,保持其貯藏品質.但在室溫下1-MCP處理延長美國杏李的貨架期是有限的.
이미국행리(Pluot to USA)풍미매괴과실위시재,연구료1-갑기배병희(1-methlcyclopropene)대과실채후생리화저장품질적영향.재실온(20±1)℃하채용농도위0、0.5、1.0、1.5 μL/L적1-MCP대풍미매괴과실진행처리12 h,처리후적과실재실온조건하저장.결과표명:정개저장과정중1.0 μL/L처리조균능억제과실적을희석방속솔화호흡강도,호흡고봉연완출현,봉치명현저우대조조;감완과실경도적강저화과실연화속도,재저장전기、중기처리조적과실경도시종교고,말기여대조조추우일치.강저료미국행리과실적부란솔적발생;유효억제료과실가용성고형물、가적정산、Vc함량적상실,보지기저장품질.단재실온하1-MCP처리연장미국행리적화가기시유한적.
