饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2009年
8期
25-27,30
,共4页
黑布林皮%花青素%提取
黑佈林皮%花青素%提取
흑포림피%화청소%제취
以国产黑布林皮干粉末为原料,采用酸性乙醇浸提法提取花青素,确定最佳工艺条件为:用pH=2、浓度为75%的乙醇溶液为提取荆,料液比1:5(g/10ml),在提取温度70℃,提取时间120min的条件下提取,可得最大花青素提取量534.75m/100g(干重).
以國產黑佈林皮榦粉末為原料,採用痠性乙醇浸提法提取花青素,確定最佳工藝條件為:用pH=2、濃度為75%的乙醇溶液為提取荊,料液比1:5(g/10ml),在提取溫度70℃,提取時間120min的條件下提取,可得最大花青素提取量534.75m/100g(榦重).
이국산흑포림피간분말위원료,채용산성을순침제법제취화청소,학정최가공예조건위:용pH=2、농도위75%적을순용액위제취형,료액비1:5(g/10ml),재제취온도70℃,제취시간120min적조건하제취,가득최대화청소제취량534.75m/100g(간중).
