生命科学仪器
生命科學儀器
생명과학의기
LIFE SCIENCES INSTRUMENT
2009年
4期
51-53
,共3页
肉及肉制品%复合磷酸盐%检测
肉及肉製品%複閤燐痠鹽%檢測
육급육제품%복합린산염%검측
通过对不同种类的肉及肉制品中磷酸盐的分析研究,对钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐进行改进.方法采用钼蓝比色法与CB/T5009.87-2003钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐的方法进行比对.改进后,其标准系列线性良好,相关系数r=0.9998,回归方程C=0.02124A-0.004333,该法简化了操作过程,显色明显,得到了较好的精密度和准确度.
通過對不同種類的肉及肉製品中燐痠鹽的分析研究,對鉬藍分光光度法測定食品中複閤燐痠鹽進行改進.方法採用鉬藍比色法與CB/T5009.87-2003鉬藍分光光度法測定食品中複閤燐痠鹽的方法進行比對.改進後,其標準繫列線性良好,相關繫數r=0.9998,迴歸方程C=0.02124A-0.004333,該法簡化瞭操作過程,顯色明顯,得到瞭較好的精密度和準確度.
통과대불동충류적육급육제품중린산염적분석연구,대목람분광광도법측정식품중복합린산염진행개진.방법채용목람비색법여CB/T5009.87-2003목람분광광도법측정식품중복합린산염적방법진행비대.개진후,기표준계렬선성량호,상관계수r=0.9998,회귀방정C=0.02124A-0.004333,해법간화료조작과정,현색명현,득도료교호적정밀도화준학도.
